BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak jenis makanan yang bisa dibuat dengan bahan dasar ayam, salah satunya adalah ayam krispi.
Namun, dalam resep ini bukanlah ayam krispi yang akan dibahas. Melainkan tempe krispi. Ya, sekilas model dan rasanya mirip ayam, tetapi ini bukanlah ayam.
Dengan modal tempe saja, kamu sudah bisa bikin tempe krispi yang bisa kamu jadikan sebagai lauk sekaligus cemilan.
Selain itu, tempe krispi ini bisa juga kamu jadikan sebagai ide jualan kekinian, yaitu sebagai frozen food. Selain jadi ide jualan, bisa juga jadi stok di rumah.
Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat tempe krispi ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Hariza Noor.
Bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 5 sdm tepung terigu
- 100 gr tepung panir
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt kaldu ayam
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan yang akan digunakan sudah siap semua, ya. Kemudian, potong-potong tempe menjadi beberapa bagian.
Nah, untuk ukurannya disesuaikan saja dengan tempe yang kalian punya. Sebab, ukuran tempe di masing-masing daerah itu berbeda.
Dipotong-potong memanjang membentuk stik. Dipotong jangan terlalu tebal atau tipis, ya. Cukup sedang-sedang saja.
Bila semua tempe selesai dipotong memanjang, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya adalah siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut.
3. Lalu, tambahkan garam, lada bubuk dan juga kaldu bubuk. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
4. Bila sudah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan adonan yang diinginkan.
Konsistensi adonan cairnya adalah tidak encer dan tidak terlalu kental juga.
5. Setelah semua adonan tepungnya tercampur rata, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong memanjang tadi ke dalam adonan cair.
Pastikan adonan cairnya membalut seluruh permukaan tempe.
6. Setelah tempe terbalut tepung cair, langsung gulingkan tempe di dalam tepung panir. Pastikan tepung panirnya menempel sempurna pada stik tempe ya. Lakukan hingga selesai.
Baca Juga: Lirik Ghuroba, Sholawat Tentang Keimanan Orang Asing, Lengkap Arab Latin dan Artinya
Nah, bila seluruh tempe sudah dibalut tepung panir, kamu sudah bisa memasukkan stik tempe mentah ini ke dalam wadah yang kedap udara untuk disajikan stok frozen food di rumah sendiri.
Kamu pun bisa memasukkan ke dalam box plastik untuk dijual sebagai frozen food.
7. Selanjutnya adalah panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan stik tempe ke dalam minyak panas tersebut. Goreng stik tempe hingga matang dan krispi. Jangan lupa dibolak-balik, ya.
Bila stik tempe krispi sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Kamu bisa menambahkan saus tomat sebagai pelengkapnya yang akan menambah rasa enak pada cemilan ini. Selamat mencoba.***