Resep Sambal Goreng Udang Pete yang Super Enak Bisa Habisin Nasi Sebakul, Jadi Menu Harian Oke Banget

BERITASUKOHARJO.com - Makan tanpa sambal rasanya kurang lengkap bagi para pencinta sambal. Ada begitu banyak macam sambal yang bisa dicoba.

Salah satu sambal yang bisa bikin orang habisin nasi sebakul saking enaknya adalah sambal goreng udang pete. Bagi para pencinta sambal, udang dan pete pasti sangat suka dengan menu yang satu ini.

Menu sambal goreng udang pete ini cocok banget dimakan dengan nasi hangat, dijamin rasanya enak banget. Kamu wajib banget cobain resepnya.

Sambal goreng udang pete ini bisa jadi menu harian, loh, dijamin oke banget. Sebab, sambal goreng udang pete ini masih terbilang sangat ekonomis dari segi bahannya.

Baca Juga: Ternyata Masak Sayap Ayam dengan Bumbu Pedas Jadi Super Lezat, Lauk yang Bikin Lahap Makan, Wajib Coba!

Selain itu, cara masak menu sambal goreng udang pete ini juga sangat gampang. Kamu bisa mencoba mempraktikkan resepnya di rumah.

Langsung saja, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang sudah dilansir dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut ini.

Bahan:

100 gram cabe merah besar
500 gram udang segar
Minyak goreng secukupnya
Pete sesuai selera
60 gram cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas
2 cm jahe
2 buah tomat merah
Air secukupnya
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula merah
1/4 sdt penyedap rasa

Baca Juga: Wow, Super Enak! Lumring atau Lumpia Kering, Cemilan Teman Nonton Piala Dunia, Bisa Bikin Melek

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan air rebusan di dalam panci. Panaskan air hingga mendidih.

Bila airnya sudah mendidih, masukkan cabai merah keriting ke dalam air rebusan tersebut. Rebus hingga cabai merah layu. Fungsinya direbus agar warna merahnya lebih cerah.

2. Selanjutnya, potong bagian kepala udang. Lalu, cuci hingga bersih. Setelah itu, siapkan minyak di dalam panci. Panaskan minyak tersebut.

3. Setelah minyak panas, masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi. Digoreng sebentar saja hingga udangnya berubah warna.

Jika sudah berubah warna, angkat dan sisihkan udang terlebih dahulu.

4. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan cabai merah keriting yang sudah direbus tadi ke dalam blender. Tambahkan juga cabai rawit. Lalu, blender cabai hingga benar-benar halus.

Baca Juga: Olahan Kacang Jadi Cemilan untuk Isian Toples Kosong, Hanya 3 Bahan, Rasanya Enak, Renyah, dan Manis

5. Selanjutnya adalah geprek sereh, lengkuas dan juga jahe. Kemudian, lanjut untuk mengiris bawang merah secara tipis-tipis.

6. Kemudian, bawang putih dicincang halus, ya. Lalu, potong-potong juga buah tomat. Buah tomat memberikan rasa asam pada sambal goreng ini.

7. Siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang tersebut hingga berubah warna.

8. Setelah warnanya agak berubah, masukkan cabai yang sudah diblender tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

9. Lalu, masukkan sereh, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek tadi. Tambahkan juga daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga bumbunya matang.

10. Bila bumbunya sudah matang, masukkan secukupnya air. Tambahkan tomat, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk lagi hingga airnya agak menyusut.

Baca Juga: Modal Ayam dan Tepung Aja Bisa Disulap Jadi Nugget Super Lezat

11. Setelah itu, masukkan udang yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tidak perlu dimasak terlalu lama, ya karena udangnya juga sudah matang saat digoreng tadi.

12. Setelah bumbunya mulai meresap, tambahkan pete sesuai selera. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***