BERITASUKOHARJO.com – Akhir-akhir ini memang sering terjadi hujan apalagi saat malam hari, tentu membuat kita hanya bisa berdiam diri di rumah saja.
Saat keadaan seperti itu, tentu kita membutuhkan cemilan malam yang bisa membuat perut kita kenyang dan hangat.
Salah satu resep cemilan malam yang sangat cocok dibuat ketika sedang turun hujan adalah pangsit kuah, sajian ini dijamin bikin tubuh menjadi hangat.
Selain itu, cita rasa pangsit kuah yang gurih dan segar ini dijamin bikin kamu ingin membuat dan menyantapnya kembali.
Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat cemilan pangsit kuah berikut ini yang telah dilansir dari kanal YouTubetri pujis. Simak langkah-langkahnya dibawah ini!
Bahan-bahan:
300 gr paha ayam fillet
Kulit pangsit secukupnya
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 butir putih telur
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm maizena
1 sdm minyak wijen
Bahan kuah:
3 siung bawang putih
2 sdt gula
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
1 liter air
Berikut cara membuat cemilan pangsit kuah:
1. Siapkan 350 gram paha ayam fillet yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan ke dalam blender atau chopper.
2. Masukkan juga 3 siung bawang putih, lalu blender ayam dan bawang putih hingga halus dan tercampur rata, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis, 1 butir telur, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdm kecap asin, kemudian aduk-aduk semua bahan dan bumbu tersebut sampai tercampur rata dengan adonan ayam.
4. Masukkan 1 sdm tepung maizena, lalu aduk-aduk rata kembali, sisihkan.
5. Siapkan kulit pangsit, lalu olesi bagian pinggirnya dengan air, lalu beri isian adonan ayam secukupnya, kemudian bungkus atau bentuk sesuai selera dan rapatkan kulit pangsit.
6. Setelah semua adonan ayam dan pangsit habis dibentuk, lalu sisihkan sementara.
7. Tuang secukupnya air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih, lalu masukkan pangsit dan rebus sampai matang.
8. Jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan pangsit ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen, kemudian aduk-aduk rata, sisihkan terlebih dahulu.
9. Geprek 3 siung bawang putih, lalu cincang kasar, kemudian tumis di minyak yang sudah dipanaskan sampai harum.
10. Masukkan air sebanyak 1 liter, lalu masukkan tulang ayam secukupnya, 2 sdm gula pasir, 1 sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk dan masak hingga matang dan mendidih.
11. Setelah matang, angkat dan tuang kuah ke dalam mangkuk berisi pangsit.
12. Sajian pangsit kuah sudah siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***