BERITASUKOHARJO.com – Ada gak ya resep istimewa yang unik dan enak? Wah, kalau begitu Anda bisa coba daging dan krecek bumbu merah. Semua bakal suka resep satu ini.
Memang olahan daging selalu menjadi makanan istimewa. Apalagi dipadukan krecek bumbu merah yang pedas, tambah mantap enaknya buat boros nasi.
Cara masak daging dan krecek bumbu merah mudah sekali. Cukup ikuti resep lengkap di artikel ini, sajian enak dan pedas siap dinikmati.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep istimewa, daging dan krecek bumbu merah yang pedas dari YouTube tri pujis.
Baca Juga: Cara Baru Masak Ayam Lebih Segar dan Enak, Buat Keluarga Lahap Makan, Rekomendasi Resep Lauk Harian
Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi
air secukupnya
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 butir kemiri
7 buah cabe rawit
10 buah cabai merah keriting
minyak secukupnya
300 ml air
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
2 lembar daun salam
1 sdm gula
¼ sdm garam
¼ sdm kaldu bubuk
sejumput lada bubuk
500 ml santan
100 gr kerupuk kulit
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rebus 500 gram daging sapi dahulu. Tambah 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas, dan 1 ruas jahe. Rebus hingga empuk dengan air secukupnya. Boleh sesekali dibalik.
2. Daging yang sudah matang dan empuk bisa diangkat dan ditiriskan. Lanjut potong daging sesuai selera, tapi jangan terlalu tebal.
3. Selanjutnya, buat bumbu halus dengan bahan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 3 butir kemiri, 7 buah cabai merah rawit, dan 10 buah cabai merah keriting.
4. Haluskan bahan pada langkah ketiga. Boleh memakai ulekan biasa atau blender. Jika memakai blender beri sedikit minyak goreng.
5. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Kalau sudah panas, masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis sampai wangi.
6. Masukkan potongan daging sapi dan aduk sampai tercampur rata. Lalu, tuang 300 ml air dan aduk lagi.
7. Tambah 1 ruas lengkuas, 1 batang serai, dan 2 lembar daun salam. Aduk rata dan masak kembali sampai air mendidih. Tutup saja wajannya.
Baca Juga: Semua Lauk Bakal Cocok! Resep Sambal Pecak Gak Boleh Dilewatkan, Lezat dan Segar Beda Dari yang Lain
8. Beri bumbu 1 sdm gula, ¼ sdm garam, ¼ sdt kaldu bubuk, dan sejumput lada bubuk. Aduk agar tercampur.
9. Tuang 500 ml santan dan aduk-aduk. Saat mendidih kembali, masukkan kerupuk kulit. Pastikan terendam. Masak sampai matang.
10. Lakukan tes rasa, kalau sudah pas matikan api. Pindahkan masakan ke piring saji. Daging dan krecek bumbu merah siap menjadi lauk makan istimewa.***