Resep Ayam Goreng Lengkap dengan Sambal Geprek yang Super Lezat dan Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com - Ayam goreng biasanya banyak disukai oleh orang banyak. Banyak pula ibu-ibu menjadikan ayam goreng sebagai menu favorit di hari raya.

Ayam goreng makin terasa enak jika digoreng menggunakan bumbu sambal geprek yang super lezat dan bikin nagih.

Ayam goreng sambal geprek ini sangat cocok dimakan dengan nasi panas atau nasi yang hangat. Sebab, kamu akan semakin merasakan nikmat dari ayam goreng sambal geprek ini.

Selain itu, ayam goreng sambal geprek ini mampu membuat kamu boros nasi karena rasa sambalnya yang super lezat dan bikin nagih.

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mentah, Asli Praktis dan Ekonomis, Dimakan dengan Lauk Apa Saja Bisa Bikin Boros Nasi

Jika penasaran dengan resep dan cara membuat ayam goreng lengkap dengan sambal geprek, silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.

Berikut, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap ayam goreng lengkap dengan sambal geprek yang dilansir dari kanal YouTube wan noor.

bahan:

500 gr daging ayam
minyak goreng secukupnya

bumbu ayam goreng:

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt garam
2 siung bawang putih
4 cm kunyit dan
2 cm jahe

bahan untuk sambal geprek:

15 buah cabai rawit atau sesuaikan dengan selera
3 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
sedikit penyedap rasa
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt terasi yang sudah di bakar

Baca Juga: Jangan Buang Pisang Kematangan, Buat Cemilan Mewah Cantik Ini Saja, Ternyata Bisa Jadi Ide Jualan Laris Manis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan ulekan. Ulek bawang putih, kunyit, jahe dan tambahkan juga garam dan kaldu bubuk.

Ulek semua bahan tersebut hingga halus. Ini adalah bumbu ungkep ayamnya.

2. Selanjutnya adalah siapkan panci yang berisi air rebusan. Lalu, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

3. Tambahkan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.

Lalu, masak ayam tersebut hingga matang dan airnya menyusut sehingga bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Setelah airnya menyusut dan ayamnya sudah matang, angkat dan tiriskan ayam dari airnya.

Baca Juga: Bukan Telur dan Tahu Biasa, Ini Pakai Bumbu Bali dan Cocok Banget untuk Menu Acara Keluarga

4. Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian, masukkan ayam yang sudah diungkep tadi. Goreng ayam tersebut hingga berubah menjadi kecoklatan.

Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Bila sudah matang, angkat sisihkan terlebih dahulu.

5. Setelah itu, potong-potong cabai, tomat dan bawang. Dipotong-potong agar saat digoreng tidak meledak.

Setelah itu, goreng semua bahan tersebut hingga layu. Bila sudah layu, angkat dan masukkan ke dalam ulekan.

6. Tambahkan kencur. Lalu, ulek kencur dan bahan sambal yang sudah digoreng tadi. Ulek hingga halus, ya.

7. Bila sudah halus, masukkan terasi yang sudah dibakar sebelumnya. Ulek lagi bersama bahan lainnya hingga halus.

Baca Juga: Resep Acar Bumbu Kuning, Paduan Ketimun dan Wortel Segar dan Sedap Banget untuk Jadi Menu Sehari-hari!

8. Kemudian, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan sambal geprek siap untuk disajikan dengan ayam goreng.

Ambil ayam yang sudah digoreng tadi, lalu, geprek di atas ulekan bersama sambal yang dibuat tadi, ya. Pastikan sambalnya tercampur dengan ayam goreng, ya.

Kini, ayam goreng sambal geprek siap untuk disajikan dengan nasi hangat. Kamu wajib coba, nih. Rasanya enak banget, bikin boros nasi banget.

Cara bikinnya juga sangat mudah. Selamat mencoba di rumah, ya.***