Bukan Telur dan Tahu Biasa, Ini Pakai Bumbu Bali dan Cocok Banget untuk Menu Acara Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Ada acara keluarga tapi bingung mau menyajikan apa? Coba buat masakan dari telur dan tahu saja.

Kamu tidak perlu khawatir karena ini bukan telur dan tahu biasa melainkan dikombinasikan dengan bumbu Bali.

Kali ini resep yang dibagikan adalah mengolah telur dan tahu dengan bumbu Bali yang cocok untuk hidangan acara keluarga.

Baca Juga: Bukan Oseng Kangkung Biasa! Tambah Toge Tauco Jadi Mantap Banget, Kriuknya Nggak Ada Lawan

Rasa dari telur dan tahu bumbu Bali ini pasti enak banget dan dijamin bikin keluarga ketagihan setelah mencobanya.

Resep telur dan tahu bumbu Bali ini mudah sekali untuk dibuat. Jika tidak percaya, simak artikel ini hingga akhir.

Berikut resep telur dan tahu bumbu Bali yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Resep Acar Bumbu Kuning, Paduan Ketimun dan Wortel Segar dan Sedap Banget untuk Jadi Menu Sehari-hari!

Bahan-Bahan:

6 butir telur

10 buah tahu putih

Bumbu Halus:

100 gr cabe merah besar

1 genggam cabe rawit merah

1 buah tomat

7 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 cm jahe

3 butir kemiri sangrai

½ sdt terasi bakar

Baca Juga: Resep Cobek Nila Khas Sunda, Lauk Makan Enak dan Empuk Banget, Siap-Siap Nasi Sebakul Langsung Ludes!

Pelengkap:

1 batang sereh

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

½ sdt asam jawa

½ sdt gula merah

Air

1 sdt garam

½ sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Jjampong Korea, Mie Kuah Isi Seafood Super Pedas yang Enak Banget Disantap Saat Musim Hujan

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama membuat telur dan tahu bumbu Bali adalah dengan merebus 6 butir telur di dalam air yang diberi garam. Angkat dan tiriskan jika sudah.

2. Kemudian kupas telur yang sudah direbus lalu goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan jika sudah matang merata.

3. Selanjutnya gorenglah tahu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

4. Setelah itu potong-potong 7 siung bawang merah dan bawang putih.

Baca Juga: Campur Aduk Kentang dan Tepung, Dapatkan Cemilan Ide Jualan Kekinian, Gurih dan Renyah Bawa Omzet Berlipat!

5. Lanjutkan dengan memotong 100 gr cabe merah besar, 1 genggam cabe rawit merah, dan 1 buah tomat.

6. Masukkan ½ sdt terasi bakar, 1 cm jahe, 3 butir kemiri sangrai dan bahan-bahan yang sudah dipotong kedalam blender atau chopper hingga halus lalu sisihkan.

7. Geprek 1 batang sereh dan 1 cm lengkuas.

8. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, sereh, 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan lengkuas lalu aduk merata.

9. Selanjutnya tuangkan air secukupnya kemudian aduk rata bumbu Bali.

Baca Juga: Selalu Laku Keras! Ide Jualan Cemilan Singkong Ini Isianya Enak, Gurih dan Pedas, padahal Bahannya Murah, Wow!

10. Tambahkan ½ sdt gula merah, 1 sdt garam, dan ½ sdt asam Jawa lalu aduk merata.

11. Masukkan ½ sdt kaldu ayam bubuk dan 2 sdm kecap manis kemudian aduk rata kembali bumbu Bali.

12. Sekarang masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng kemudian aduk sampai tercampur rata dengan bumbu Bali.

13. Masaklah hingga telur dan tahu menyerap bumbu Bali lalu angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat tahu dan telur bumbu Bali yang sedap dan gurih serta cocok untuk jadi hidangan saat acara keluarga.***