BERITASUKOHARJO.com - Dalam artikel ini kamu akan diberi cara mudah bikin udang tempura dengan rasanya ala Resto, lho.
Artikel ini juga akan memberikan kamu tips agar udang tempura yang kamu buat bisa lurus. Cukup lakukan satu hal ini saja, ya.
Masak udang tempura ala resto yang super enak dan gurih memang mampu membuat kamu nambah terus jika sudah mencobanya.
Kamu bisa membuat lauk udang tempura ini ini setiap hari karena cara bikinnya itu sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan.
Cocok banget jadi isian lauk nasi box atau pun sebagai bekal anak sekolah. Penasaran bagaimana cara buatnya?
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
250 - 300 gr udang
2 sdm tepung terigu
½ butir telur
¼ sdt kaldu jamur
¼ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt bawang putih bubuk
secukupnya susu full cream
50 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, bersihkan udangnya dari kulitnya. Jadi, kulit udangnya dibuang, ya.
Bila sudah dibersihkan dan dicuci bersih, sayat bagian bawah udang agar udang bisa lurus seperti yang dijual di resto.
Ini merupakan tips agar udang tempura yang kamu buat itu bisa lurus. Jadi, cukup disayat bagian bawahnya. Lalu, ditekan-tekan atau dipijit.
Namun, disayat jangan sampai udang putus, ya. Lakukan hal yang sama pada udang selanjutnya hingga selesai.
2. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut. Lalu, masukkan telur ke dalamnya.
3. Setelah itu, tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan susu full cream secukupnya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Konsistensi adonan tepung cairnya itu tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair, ya.
5. Selanjutnya adalah baluri udang tersebut menggunakan tepung kering. Setelah itu, celup ke dalam adonan tepung basah tadi.
Pastikan udangnya masukkan ke dalam tepung cair, ya. Setelah itu, guling-gulingkan udang tempura ke dalam tepung roti sambil ditekan agar tepung roti bisa menempel sempurna.
6. Setelah itu, siapkan minyak goreng di dalam wajan. Lalu, masukkan udang tempura ke dalam minyak panas tersebut.
Goreng udang tempura hingga kuning keemasan dan matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata. Digoreng sebentar saja, jangan sampai gosong.
Apabila udang tempura sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan selagi masih panas. Dicocol pakai saos itu enak banget, ya apalagi ditambah dengan nasi hangat.
Kamu wajib banget coba resep udang tempura ini di rumah. Hasilnya juga sangat lurus karena menggunakan teknik di atas tadi, ya.
Nah, bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk mencoba resep dan tips udang tempura ini? Lauk udang tempura ini cocok banget jadi bekal anak sekolah juga. Selamat mencoba, ya.***