BERITASUKOHARJO.com – Punya pisang tetapi belum kamu olah jadi cemilan apapun? Yuk segera olah pisang jadi cemilan enak dengan resep berikut ini!
Kamu bisa olah buah pisang dengan resep ini jadi cemilan bolu gulung kukus, dijamin mudah dan hasilnya enak banget.
Kamu juga bisa membuat cemilan bolu gulung pisang kukus ini jadi ide jualan, pasti laris jika dijual atau dititipkan di warung.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat bolu gulung pisang kukus ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rosita susi.
Bahan-bahan:
50 gr pisang ambon
2 butir telur
50 gr gula pasir
1/2 sdt vanili
1 sdt sp
25 gr minyak sayur
50 gr tepung terigu
3 pewarna makanan kuning, merah, hijau
Berikut cara membuat bolu gulung pisang kukus:
1. Siapkan 50 gram pisang ambon, lalu kupas kulitnya dan potong-potong pisang menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, hancurkan pisang dengan menggunakan garpu, kemudian pindahkan ke dalam chopper.
3. Masukkan juga 25 gram minyak sayur, lalu haluskan dengan chopper sampai tercampur rata, kemudian sisihkan ke dalam wadah, sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 2 butir telur ayam, 1 sdt sp, ½ sdt vanili, kemudian mixer sampai tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan 50 gram gula pasir sambil terus dimixer adonan telurnya sampai tercampur rata.
6. Mixer semua bahan tersebut sampai teksturnya menjadi putih, kental, dan berjejak, lalu masukkan 50 gram tepung terigu protein sedang, jangan lupa diayak.
7. Mixer kembali adonan bolu sampai tercampur rata, lalu masukkan campuran pisang dan minyak sayur tadi, aduk-aduk rata.
8. Bagi adonan bolu menjadi tiga bagian ke dalam wadah yang berbeda, lalu beri pewarna makanan kuning, merah, hijau, kemudian aduk-aduk rata.
9. Siapkan loyang dengan ukuran 202x20 cm, lalu alasi dengan kertas roti, kemudian tuang adonan berwarna kuning, ratakan.
10. Setelah itu, semprotkan adonan warna merah dan hijau secara bergantian membentuk garis-garis di atas adonan kuning.
11. Buat motif dengan cara menarik garis dengan tusukan atau tangkai sendok, kemudian siapkan dan panaskan kukusan.
12. Masukkan loyang ke dalam kukusan, lalu kukus adonan bolu gulung pisang selama 15 menit dengan menggunakan api kecil.
13. Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu gulung bolu tersebut dengan rapi, biarkan dingin.
14. Setelah itu, buka kembali atau lebarkan lagi bolunya, beri isian atau olesi dengan butter cream, kemudian gulung kembali dan potong-potong sesuai selera.
15. Siapkan mika plastik, lalu masukkan potongan bolu gulung pisang kukus, siap dijual.
Selamat mencoba. ***