BERITASUKOHARJO.com - Anak-anak pasti suka dengan camilan manis yang satu ini.
Rasanya yang manis dan super lezat, bikin dadar gulung cokelat isi vla jadi favorit banyak orang.
Tekstur dadar gulung yang lembut dipadu dengan isian vla yang lumer akan membuat cita rasanya jadi sangat komplit.
Anda bisa membuat sendiri camilan favorit anak-anak yang satu ini secara praktis, hanya dengan menggunakan beberapa bahan sederhana saja.
Camilan ini bisa jadi hidangan spesial saat bersantai atau menjadi ide jajanan sekolah yang sudah pasti beda dari yang lain.
Selain memadukan dadar gulung dengan topping vla vanilla, Anda juga bisa mengganti isiannya dengan varian topping vla yang lain.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat dadarn gulung cokelat isi vla dari kanal YouTube Devina Hermawan:
Bahan Kulit:
90 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat
50 ml air
¼ sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan Isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu full cream
30 gr maizena
15 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Cemilan Pempek Dos, Tanpa Ikan, Tanpa Ayam, Bisa Jadi Ide Jualan yang Super Mantap!
Cara Membuat:
1. Pertama siapkan peralatan masak dan juga bahan-bahan membuat vla terlebih dahulu.
2. Campurkan kuning telur, gula, tepung terigu, tepung maizena, garam, vanilla ekstrak, dan susu full cream.
3. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata, kemudian panaskan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk, hingga mengental.
4. Setelah mengental, masukkan mentega, aduk-aduk terus hingga tercampur merata dan matang, lalu sisihkan.
5. Diamkan vla selama beberapa waktu, dinginkan di lemari pendingin, berikan penutup agar permukaan vla tidak membentuk kerak saat didinginkan.
6. Kemudian kita buat adonan dadar gulung cokelatnya, campurkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, garam, mentega cair, telur, air, dan susu full cream rasa cokelat.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan tidak menggumpal, saring agar tak menggumpal.
7. Setelah itu siapkan pan untuk membuat kulit dadar gulung, gunakan api kecil.
Baca Juga: Resep Cemilan Tradisional Nagasari, Kue Olahan Pisang yang Anti Gagal, Enak, Legit dan Gurih!
8. Tuang adonan di pan, pastikan adonan bulat dan menutupi seluruh lapisan pan.
9. Jika sudah matang dan pinggirannya agak kering, angkat dan sisihkan, lalu lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
10. Setelah sudah selesai membuat adonan dadar gulungnya, diamkan terlebih dahulu.
11. Kemudian ambil dan buka penutup adonan vla yang sudah dibuat sebelumnya.
12. Setelah itu aduk-aduk vlanya lagi hingga tak kaku dan menjadi lembut.
Baca Juga: Hanya Modal Singkong, Bisa Jadi Cemilan Lezat dan Nagih, Ide Jualan Kekinian yang Laris Manis!
14. Lalu siapkan kulit dadar gulung cokelatnya, kemudian berikan vla vanilla di atasnya.
15. Selanjutnya gulung adonan, pastikan semua digulung hingga adonan berbentuk rapi.
16. Sajikan dadar gulung cokelat isi vla vanilla saat dalam keadaan dingin.
Anda juga bisa memadukan menu ini dengan varian topping lainnya sesuai selera Anda.
Itu tadi resep membuat dadar gulung cokelat isi vla yang manis, enak dan super lezat. Selamat mencoba.***