BERITASUKOHARJO.com - Kalau melihat tampilan cantik kue di atas, kamu pasti ingin menyicipinya, kan? Buat saja bingka pandan singkong, cemilan mewah yang legit dan kenyal ini sekarang!
Bahan utamanya terdiri dari singkong, gula, tepung, dan santan. Campur aduk semuanya dan ikuti proses membuat bingka pandan yang akan dijelaskan dalam detail resep di bawah ini.
Melalui resep bingka pandan singkong yang mudah ini, kamu akan bisa mendapatkan cemilan mewah dan catik untuk isian snack box arisan atau pengajian.
Berikut adalah resep lengkap bingka pandan terbuat dari singkong murah menjadi cemilan mewah. Tipe isian snack box yang kenyal dan legit dan banyak orang yang suka.
Baca Juga: Resep Bakso Ayam, Kuahnya Segar, Gurih, dan Full Daging Empuk, Simpel Anti Gagal!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep bingka pandan singkong dari kanal YouTube Diary Siska. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
2 butir telur
200 gr gula pasir
½ sdt garam
850 gr singkong parut
50 gr tepung tapioka
200 ml santan
100 ml jus pandan
Pasta pandan secukupnya
Pewarna makanan warna hijau secukupnya (opsional)
75 gr margarin yang telah dicairkan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue bingka singkong pandan di atas.
2. Kemudian, persiapkan wadah dan tuangkan dua butir telur ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan garam, Aduk-aduk sampai tercampur rata dan gulanya larut.
3. Jika gula sudah larut, masukkan singkong parut. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tepung tapioka dan aduk rata kembali.
4. Tambahkan santan, aduk kembali. Tambahkan juga jus pandan yang bisa didapatkan dengan cara menghaluskan daun pandan dan daun suji bersama dalam blender.
5. Aduk sampai rata campuran di atas, jika kamu ingin rasa kuat dari pandan, tambahan pasta pandan. Aduk rata kembali.
6. Jika ingin warna lebih hijau, bisa ditambahkan pewarna makanan warna hijau secukupnya. Aduk rata. Lalu, tambahkan margarin yang telah dicairkan. Aduk rata.
7. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi tipis-tipis menggunakan margarin. Beri alas baking paper dan olesi kembali menggunakan margarin.
8. Aduk kembali adonan dan tuangkan ke dalam loyang tersebut. Jika sudah tertuang semua adonan, ratakan permukaan adonan.
Baca Juga: Resep Kue Kacamata, Gurih, Legit, Cantik, Cocok untuk Ide Jualan dan Isian Snack Box!
9. Kemudian, bisa ditaburkan wijen atau lainnya sebagai hiasan. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah dan panaskan selama 10 menit.
10. Setelah oven panas, masukkan loyang ke oven dan panggang sekitar satu jam. Jika sudah matang, angkat dan tunggu agak dingin.
11. Sisir bagian pinggir dan keluarkan secara hati-hati. Balik agar sisi yang ada wijennya berada di atas. Jangan lupa untuk mencopot baking paper-nya.
Potong-potong sesuai selera. Pakai pisau yang dibungkus plastik agar tidak lengket. Langsung kemas dengan plastik OPP. Selamat mencoba untuk menjadikannya ide jualan!***