BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu penyuka terong dan rasa yang pedas, coba masak resep sederhana tapi hasilnya lezat menggelora. Namanya adalah resep tumis terong sambal bawang.
Perpaduan pedas dari cabe, lembut dan manis dari terong, dan gurih dari bumbu-bumbu membuat menu sederhana satu ini sangat lezat rasanya. Jadi, praktikkan langsung resep tumis terong sambal bawang sekarang!
Tak perlu dihaluskan, kamu tinggal iris bahan-bahan bumbu saja. Inilah yang membuat resep tumis terong sambal bawang disebut sederhana, tapi bisa diadu pedas dan lezat rasanya dengan resep lainnya.
Berikut adalah resep lengkap tumis terong sambal bawang yang pedas dan lezat, kamu wajib sekali mencobanya untuk bisa menghabiskan nasi sebakul dalam satu kali makan.
Baca Juga: Lirik Lagu Hampa - Ari Lasso, Entah Dimana Dirimu Berada, Apakah di Sana Kau Rindukan Aku?
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep tumis terong sambal bawang dari akun Instagram @doctordailykitchen.
Bahan-bahan:
4 terong ungu ukuran kecil
3 bawang putih
2 bawang merah
10 cabe rawit domba merah
1 daun bawang
1 sdt garam
Minyak secukupnya
Baca Juga: Gendut Tapi Crispy, Resep Roti Goreng Isi Tuna, Cocok Jadi Ide Jualan Jajanan Pasar Menguntungkan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat resep terong sambal bawang di atas.
2. Kemudian, cuci terong dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, rendam dalam larutan air garam selama sekitar lima menit.
3. Kalau sudah selesai, tiriskan. Fungsi dari perendaman dalam air garam adalah agar terong tetap berwarna ungu cantik.
4. Setelah itu, kupas bawang merah dan bawang putih, masing-masing diiris tipis dan dicincang kasar.
Baca Juga: Lirik Lagu Kali Kedua - Raisa, Jika Wangimu Saja Bisa Memindahkan Duniaku, Apalagi Cintamu
5. Untuk cabe rawit domba merah, buang tangkai dan kemudian cuci bersih. Kemudian, iris kecil-kecil.
6. Ambil daun bawang dan cuci bersih. Lalu, potong-potong ukuran kecil. Siapkan wajan penggorengan dengan minyak yang cukup untuk menggoreng terong.
7. Jika sudah panas, goreng terong sampai layu dan kecoklatan. Pastikan untuk membolak-balikkannya juga. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Pindahkan minyak goreng dalam wajan dan sisakan sedikit. Masukkan irisan bawang merah dan cincangan bawang putih. Tumis sampai harum.
9. Jika sudah harum dan berwarna kecoklatan, tambahkan irisan cabe dan potongan daun bawang. Tumis lagi.
10. Setelah itu, masukkan garam secukupnya dan terong yang sudah digoreng tadi. Jika sudah tercampur rata, cek rasa.
11. Kalau ada rasa yang kurang, tambahkan bumbu yang sesuai. Jika dirasa sudah matang, matikan api dan angkat.
Pindahkan ke piring saji lalu letakkan di atas meja makan. Langsung santap bersama nasi, dijamin akan sangat lezat dan bikin kamu terus tambah dan tambah! Selamat mencoba.***