Ini Resep Cemilan Street Food dari Pontianak, Enak, Kenyal, Lembut, Dijamin Tak Kalah Dengan Mochi!

BERITASUKOHARJO.com – Beberapa waktu ini sempat viral berbagai macam street food. Tidak terkecuali street food lokal, dari kota Pontianak.

Street food dari Kalimantan Barat ini dijuluki dengan kaloci. Cemilan yang satu ini mirip mochi, jajanan yang berasal dari jepang.

Street food kaloci memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Dengan bebera pilihan varian warna, ada yang putih dan ada yang ditambahkan pewarna makanan seperti warna hijau.

Baca Juga: Pantas Selalu Laris Terus Setiap Hari, Ternyata Jualan Jajan dari Tahu dan Sayuran, Bikin Rebutan Anak-Anak SD

Street food kaloci ini disajikan dengan taburan kacang dan gula pasir. Dengan penambahan topping tersebut, membuat cita rasa dari kaloci semakin unik dan legit.

Berikut ini Beritasukoharjo.com, telah merangkum resep lengkap street food kaloci untuk Anda praktekkan sendiri fi rumah.

Resep cemilan kaloci ini dikutip dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel. Yuk, simak artikel ini hingga akhir agar bisa mendapatkan resepnya secara lengkap dan utuh.

Baca Juga: Resep Cemilan 4 Bahan Ini Bisa Bikin Pemula Jadi Tampak Profesional, Cocok Jadi Ide Jualan ala Bakery

Bahan 1 :

200 g kacang tanah sangrai hinga kuning kecoklatan

75 g gula pasir putih yang halus

1/4 sdt garam

Bahan 2: (Dihaluskan)

6 daun suji rajang

5 lembar daun pandan rajang

250 ml air

Bahan 3:

150 g tepung ketan

2 sdm susu kental manis

1/4 sdt garam

1 sdm gula

3 sdm minyak kelapa

Baca Juga: Resep Cemilan Tradisional Berbahan Tepung Ketan Ini Legit dan Gurih, Enaknya Kebangetan!

CARA MEMBUAT:

1. Chooper semua bahan 1 hingga kacang tanah tercincang secara halus, kemudian sisihkan.

2. Lanjut dengan blender bahan 2 hingga halus. Setelah halus barulah disaring dan peras air pandannya. Harus disaring supaya ampas dari pandan tidak ikut masuk ke dalam wadah.

3. Campur air pandan yang sudah disaring, susu kental manis, garam, minyak kelapa, 2 sdm larutan hingga rata secara keseluruhan.

4. Campur tepung ketan bersama dengan air pandan hingga larut semua. Dan tekstur larutan menjadi halus.

Baca Juga: Gak Nyangka Selalu Laris Diborong! Ide Jualan Krispi Modal Murah Isian Enak Parah, Baru Matang Langsung Ludes

5. Masukkan kedalam loyang anti lengket dan kukus selama kurang lebih 20-25 menit.

6. Setelah matang, angkat kaloci dari kukusan. Biarkan di ruangan terbuka lalu dinginkan hingga benar – benar dingin.

7. Kemudian, setelah kaloci dingin, barulah angkat dari cetakan, dan potong kecil-kecil di atas kacang, hingga semua kolaci tertutup kacang.

8. Kaloci siap untuk dinikmati.

Demikian resep kaloci, street food dari Pontianak. Cemilan ini bisa menjadi ide jualan kuliner yang unik.

Selain untuk ide jualan, resep kaloci ini juga cocok untuk menjadi cemilan keluarga di rumah, karena proses pembuatannya yang simpel dan mudah.

Selamat mencoba!

***