BERITASUKOHARJO.com - Pernah coba menu ayam suwir di hajatan yang enak dan gurih itu? Kini, Anda bisa memasak olahan menu hajatan tersebut di rumah.
Olahan ayam suwir merupakan sajian menu yang biasa tersaji di acara-acara hajatan. Cita rasanya yang enak dan gurih membuat ingin nambah nasi tapi sungkan.
Oleh sebab itu, kami uraikan cara memasak ayam suwir yang biasa tersaji di hajatan lengkap dengan cara agar bumbu meresap sempurna.
Penasaran dengan resep rahasia dan cara memasak ayam suwir agar bumbunya meresap ala hajatan?
Baca Juga: Wow! Tak Disangka, Singkong Ditambah Gula Pasir Bisa Menjadi Cemilan Super Legit dan Manis Begini
Berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara memasak olahan ayam suwir ala hajatan yang enak itu dari kanal YouTube CR COOK:
Bahan dan Bumbu Ayam Suwir Ala Hajatan:
- 1/2 kg dada ayam fillet (sudah dipisah dari tulang)
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 buah cabe merah besar
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris (bisa diganti kecap asin)
- Kecap manis secukupnya
- 200 ml air
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Singkong yang Lagi Viral, Hasilnya Cantik dan Enak Banget!
Cara Memasaknya:
1. Siapkan panci. Isi air agak banyak untuk merebus ayam. Taruh di atas tungku kompor. Nyalakan dan didihkan.
2. Apabila air sudah mendidih. Masukkan 1/2 kg dada ayam fillet (sudah dipisah dari tulangnya) yang sudah dicuci bersih.
Rebus ayam tersebut sampai benar-benar matang.
3. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga minyak panas.
4. Cek ayam yang direbus. Apabila sudah matang. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan ayam yang sudah direbus ke wajan berisi minyak goreng yang sudah panas.
Goreng sebentar saja cukup kulit luarnya berwarna sedikit kecoklatan (tidak sampai garing).
Baca Juga: Cara Membuat Perkedel Kornet Anti Gagal Anti Hancur, Buat Lauk Harian Enak, Jadi Bekal Anak Mantap
6. Apabila sudah berwarna agak kecoklatan. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan.
7. Langsung suwir besar-besar daging ayam yang sudah digoreng. Jika sudah, sisihkan. Lanjut mengolah bumbu.
8. Iris sedang 1 buah bawang bombay.
9. Siapkan ulekan. Masukkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 butir kemiri, dan 1 buah cabe merah besar yang sudah dipotong-potong.
10. Ulek semua bumbu hingga hancur dan halus.
11. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang sudah diulek halus.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Teri Kacang yang Cocok Buat Telur Dadar dan Nasi Putih Hangat, Suer Enak Banget
12. Tambahkan sebagian bawang bombay yang sudah diiris-iris. Aduk supaya tercampur dengan bumbu lainnya dan matang.
Bawang bombay yang sebagiannya lagi dipakai untuk taburan di atas ayam suwir.
13. Apabila bumbu sudah matang. Tuang 200 ml air.
14. Tambahkan 3/4 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/4 sdt merica bubuk.
15. Masukkan pula 2 sdm saus tomat, 1 sdm kecap inggris, dan kecap manis sesuai selera.
16. Aduk semua bahan dan bumbu yang sudah ditambahkan hingga tercampur rata.
17. Baru masukkan ayam suwir. Aduk-aduk kembali supaya bumbunya meresap. Masak hingga air sedikit menyusut.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Beberuk Terong Khas Lombok, Pedas dan Asemnya Cocok Buat Ayam Bakar Taliwang
Anda bisa menambahkan kecap manis apabila tampilannya masih nampak pucat dan kurang manis.
Ingat, supaya rasa manis dan asinnya pas, jangan lupa untuk koreksi rasa.
18. Jika airnya sudah sedikit menyusut dan rasanya sudah pas. Matikan kompor. Pindahkan ke piring saji.
Supaya rasanya enak dan tampilannya menarik, goreng sisa bawang bombay sebentar saja. Lalu, taruh di atas ayam suwir.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Rumahan Ini Enak Banget, Bumbunya Pas, Pedas dan Manis Cocok Buat Ngabisin Nasi
Olahan ayam suwir ala hajatan ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat lengkap dengan kerupuk yang renyah dan gurih.
Anda bisa menjadikan olahan ayam suwir ini sebagai menu harian maupun sebagai besar anak sekolah.
Itulah tadi resep dan cara memasak olahan ayam suwir ala hajatan yang bisa Anda buat sendiri di rumah tanpa harus menunggu ada acara hajatan.***