Cara Membuat Sambal Teri Kacang yang Cocok Buat Telur Dadar dan Nasi Putih Hangat, Suer Enak Banget

BERITASUKOHARJO.com - Sambal teri merupakan salah satu jenis olahan sambal yang cocok disantap bersama lauk telur dadar hangat dengan nasi hangat. 

Adapun resep dan cara membuat sambal teri kacang tanah ini berupa teri medan diramu degan cabe rawit dan bumbu-bumbu dapur lainnya. 

Supaya lebih nikmat, Anda bisa menyantap sambal teri kacang ini dengan telur dadar plus nasi hangat, suer rasanya enak banget. 

Penasaran dengan kelanjutan resep dan cara membuat sambal teri kacang yang enak dipadukan telur dadar dan nasi hangat? 

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Beberuk Terong Khas Lombok, Pedas dan Asemnya Cocok Buat Ayam Bakar Taliwang

Berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara membuat sambal teri kacang yang enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen:

Bahan dan Bumbu Sambal Teri Kacang:

- 150 gram kacang tanah

- 150 gram teri medan

- 5 siung bawang merah (sudah diiris tipis-tipis)

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 2 1/2 sdm gula pasir

- 5 siung bawang putih

- 100 gram cabe merah 

- 5 buah cabe rawit merah

Baca Juga: Super Renyah! Modal Bihun Bisa Jadi Cemilan Gorengan Hits ala Street Food Korea untuk Ide Jualan

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng agak banyak. Tunggu hingga panas. Jika sudah panas, turunkan api jadi kecil. 

2. Masukkan 150 gram kacang tanah. Aduk-aduk hingga berwarna agak kecoklatan (jangan terlalu matang). 

Alasannya karena saat kacang tanah kematangan di wajan, proses memasaknya masih berlangsung, yang mana bisa membuat gosong.

3. Apabila kacang tanah sudah berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lanjut menggoreng teri. 

Baca Juga: Resep Mie Goreng Rumahan Ini Enak Banget, Bumbunya Pas, Pedas dan Manis Cocok Buat Ngabisin Nasi

4. Masukkan 150 gram teri medan. Goreng hingga berwarna kecoklatan.

5. Apabila sudah berwarna kecoklatan. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan. 

6. Iris tipis-tipis 5 siung bawang merah. Jika sudah, sisihkan. Lanjut membuat bumbu halus. 

7. Siapkan chopper. Masukkan 5 siung bawang putih, 100 gram cabe merah besar yang sudah dipotong-potong, dan 5 buah cabe rawit merah. 

8. Tuang sedikit minyak goreng (bisa sisa menggoreng kacang tanah dan teri. Nyalakan chopper. Haluskan. 

9. Apabila bumbu sudah halus. Sisihkan, lanjut step berikutnya. 

Baca Juga: Wow! Olahan Tepung Ketan dan Kelapa Ini Super Legit Empuk Gurih, Cemilan Tradisional Bisa untuk Ide Jualan

10. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah yang sudah diiris-iris. Goreng hingga harum dan layu. 

11. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang. Jangan lupa sesekali diaduk-aduk. 

12. Apabila sudah matang. Tambahkan 1/4 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 2 1/2 sdm gula pasir. 

Aduk-aduk semua bumbu yang ditambahkan supaya tercampur rata dan cepat matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa. 

Baca Juga: Menu Harian Olahan Terong Kuah, Murah Meriah tapi Rasa Seenak Daging! Bumbu Nikmat Meresap hingga ke dalam

13. Jika rasanya sudah pas tidak kurang manis atau asin. Matikan kompor.

14. Baru masukkan kacang tanah dan teri medan yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar supaya tercampur dengan baik. 

Sambal teri kacang sudah siap untuk disajikan dan disantap dengan nasi hangat plus telur dadar. 

Olahan sambal teri kacang ini juga bisa dijadikan ide jualan kekinian yang dikemas di cup ukuran menyesuaikan selera. 

Itulah tadi resep dan cara membuat sambal teri kacang yang enak.***