BERITASUKOHARJO.com - Punya bihun di rumah? Yuk kita buat jadi cemilan gorengan hits ala street food Korea, yang enak, renyah, dan lembut.
Resep cemilan gorengan hits ala street food Korea yang dinamakan gimmari ini ternyata gampang banget cara membuatnya, cuma bermodalkan bihun.
Jadi Anda tak perlu harus ke Korea, atau ke resto Korea hanya untuk mencicipi makanan yang sering berseliweran di drama Korea selama ini, bahkan Anda bisa menjadikannya ide jualan.
Sebuah cemilan gorengan hits ala street food Korea ini memiliki tekstur yang unik karena renyah di luar, tapi kenyal dan lembut di dalam. Bahkan gorengan ini juga cocok untuk dijadikan sebagai lauk makan bersama nasi.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Rumahan Ini Enak Banget, Bumbunya Pas, Pedas dan Manis Cocok Buat Ngabisin Nasi
Cemilan gorengan hits ala street food Korea ini juga cocok dijadikan sebagai ide jualan yang dijamin laris.
Dilihat dari banyaknya orang Indonesia yang menyukai berbagai hal yang menyangkut Korea.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep gimmari dari kanal YouTube dapurumi dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak serta ikuti dengan cermat resep gimmari dan langkah demi langkah proses pembuatannya sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Mie Tek Tek Goreng Paling Gurih, Gak Nyangka Pedas dan Manis Bisa Menyatu, Suer Nagih Banget
BAHAN-BAHAN:
2 bungkus bihun jagung (160 gram) boleh juga pakai bihun korea kalau ada
Air untuk merebus bihun
3 siung bawang putih
½ bawang bombai
1 buah wortel
Secukupnya kucai/daun bawang
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Pedas, Olahan Enak dan Gurih Cocok Buat Nasi Hangat Lalapan Timun
Bahan Pembungkus dan Pelapis:
5 – 10 lembar rumput laut/nori
125 gram terigu
50 gram maizena
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt baking powder
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan air secukupnya dalam panci.
2. Tunggu sampai air mendidih, jika sudah mendidih, ambil 2 keping bihun.
3. Rebus bihun dalam panci air mendidih biarkan beberapa menit sampai bihun matang.
4. Jika sudah matang tiriskan bihun menggunakan saringan.
5. Potong-potong bihun menggunakan gunting, agar memudahkan saat digulung.
6. Siapkan wajan panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian masukan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang.
7. Masukan juga setengah bawang bombay yang sudah diiris.
8. Lalu tumis hingga harum sampai bawang putih kecoklatan dan bawang bombay layu.
9. Masukan wortel yg sudah diiris tipis memanjang. Aduk hingga wortel layu.
10. Masukan secukupnya daun bawang yang sudah diiris, aduk rata dan tumis.
Baca Juga: Lauk Makan Siang Pakai Oseng Tempe Kemangi, Enak dan Segar Banget, Siap-Siap Nasi Ludes Mendadak!
11. Selanjutnya masukkan bihun, aduk rata kembali tak lupa masukan aneka bumbu, seperti 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan kecap asin.
12. Aduk sampai tercampur hingga rata.
13. Tambahkan gula 1 sdm aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam bihun jangan lupa koreksi rasa.
14. Masukan dua sdt minyak wijen. Aduk rata dan masak sebentar, penambahan wijen di akhir agar aroma tetap kuat.
15. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
16. Siapkan wadah, lalu masukan 120 gr tepung terigu, 50 gr tepung maizena, 1 sdt garam, dan ½ sdt merica bubuk.
17. Beri juga sedikit baking powder, lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian jika sudah rata, tambahkan secukupnya air sambil diaduk, tapi jangan dituangkan sekaligus.
18. Terus aduk adonan sampai konsistensi adonan pas.
19. Jika konsistensi adonan sudah pas, ambil lembaran rumput laut, lalu taruh bihun secukupnya di atas lembaran rumput laut.
20. Untuk memudahkan di ujungnya, beri adonan pelapis untuk merekatkan adonan.
21. Gulung sampai ke ujung dengan rapi. Lakukan berulang sampai selesai.
22. Jika sudah digulung, potong gulungan menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera.
23. Setelah dipotong ambil satu gulungan, masukan ke dalam adonan pelapis, lalu goreng di minyak panas.
24. Goreng sampai bagian bawah berwarna kuning keemasan. Lalu balik bagian sebaliknya, biarkan matang secara merata.
25. Gimmari siap disajikan.***