BERITASUKOHARJO.com – Makanan dari tepung aci memang tidak pernah gagal, salah satunya ada cemilan kenyal bernama cireng. Anda pasti tahu.
Kali ini, ada cireng kenyal isi ayam suwir mercon yang pedas banget. Siapapun akan ingin mencoba cemilan kenyal satu ini.
Makanya, ide jualan cireng isi ayam suwir pedas akan laris manis. Bahkan bisa ludes terjual dalam sekejap saking enaknya.
Tanpa berlama-lama, berikut BeritaSukoharjo.com rangkum cara buat cemilan kenyal, cireng isi ayam suwir mercon super pedas untuk ide jualan dari YouTube Masak Bareng Teteh Vika.
Baca Juga: Kuak Cara Mudah Buat Risol Mayo, Gak Perlu Beli Mahal, Justru Bisa Jadi Ide Jualan Cemilan Kekinian
Bahan Isian:
250 gr ayam suwir
8 buah cabe merah
13 cabe rawit
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1-2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
1sdt saus tiram
Minyak untuk menumis
1/2 gelas air atau secukupnya
Bahan Cireng:
250 ml air mendidih (disesuaikan dengan kebutuhan)
250 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 sendok teh garam/secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan bumbu halus dahulu. Potong 8 buah cabe merah, 13 cabe rawit, 4 siung bawang putih, dan 4 siung bawang merah.
2. Setelah dipotong, haluskan bumbu. Boleh memakai blender atau ulekan biasa. Jika pakai blender bisa diberi sedikit minyak, ya.
3. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Lalu, masukkan bumbu halus, daun salam, dan ayam suwir. Aduk rata.
4. Selanjutnya, beri bumbu gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Tambahkan juga potongan daun bawang. Aduk rata.
5. Masak ayam suwir hingga bumbu meresap. Kalau sudah matang angkat dan tunggu dingin.
6. Kemudian, tahap membuat cireng. Rebus air sampai mendidih dahulu. Sementara itu, gunakan waktu untuk menyiapkan bahan cireng.
7. Campur 250 gr tepung tapioka, 100 gr tepung terigu, 1 sendok teh garam/secukupnya, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan kering sampai tercampur.
8. Kalau air sudah mendidih, tuangkan ke adonan sedikit demi sedikit. Tuang dan langsung diaduk, begitu seterusnya. Buat adonan menjadi kalis dengan diuleni.
9. Bentuk adonan memakai rolling pin atau bisa juga memakai gelas. Ambil sedikit adonan dan gilas hingga lebar. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
10. Lalu, beri isian ayam suwir secukupnya. Tutup isian dan bentuk cieng menjadi setengah lingkaran atau sesuai selera. Lakukan hal yang sama ke sisa bahan.
11. Gunakan wajan kembali. Tuang minyak secukupnya untuk menggoreng cireng. Sebelum panas, masukkan cireng ke minyak.
12. Goreng hingga cireng mengapung dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.***