Tumis Terong Tempe Ini Sudah Paling Simple dan Cocok untuk Menu Makan Siang, Dijamin Lezat, Intip Resepnya!

BERITASUKOHARJO.com – Kombinasi bahan seperti terong dan tempe bisa dibuat menjadi berbagai macam sajian.

Jika kamu ingin membuat menu makan siang, buatlah tumis terong tempe dengan menggunakan resep dari artikel ini.

Dijamin resep tumis terong tempe ini rasanya lezat dan membuatnya simple untuk menu makan siang keluarga di rumah.

Tertarik untuk mencoba resep tumis terong tempe in? Simak saja cara memasaknya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Sumpah Auto Nambah Nasi! Bikin Hidangan Mewah dengan Kerang Dara, Sajian Praktis dan Bahan Ekonomis

Bahan-bahan:

1 buah terong

1/2 papan tempe

50 gr teri nasi

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 cabai hijau besar

3 cabai merah keriting

3 cabai rawit

1 1/2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

Baca Juga: Bosan Ikan Cuma Digoreng Biasa? Bikin Ikan Nila Sambal Matah dengan Resep Ini Aja, Gurih, Segar, dan Nagih

Berikut cara memasak tumis terong tempe:

1. Siapkan sebuah mangkuk, lalu masukkan 50 gram ikan teri, tuang air hangat secukupnya, kemudian aduk-aduk, rendam, dan biarkan selama 15 menit.

2. Setelah 15 menit direndam, cuci ikan teri sampai bersih, lalu sisihkan ke dalam wadah sementara.

3. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan ikan teri yang sudah direndam tadi, aduk-aduk dan goreng sampai matang.

4. Setelah matang dan garing, angkat dan sisihkan ke atas piring.

5. Siapkan 1 buah terong yang sudah dicuci bersih, lalu belah menjadi empat bagian, kemudian potong-potong dadu, sisihkan ke wadah.

6. Panaskan kembali minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan semua potongan terong dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

7. Siapkan ½ papan tempe atau 125 gram, lalu potong-potong kecil atau sesuai selera.

8. Goreng juga potongan tempe dalam minyak panas sampai matang, angkat dan sisihkan juga ke dalam wadah.

Baca Juga: Cuma Pake Tahu Bisa Bikin Hidangan Mewah, Bahan Ekonomis dan Cara Praktis Dijamin Bakal Ketagihan

9. Iris-iris tipis 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, potong-potong serong 5 buah cabai hijau, 3 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai rawit, kemudian sisihkan sementara.

10. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bawang putih dan juga bawang merah, aduk rata dan tumis hingga harum.

11. Masukkan potongan cabai hijau, rawit, dan merah, aduk-aduk rata dan tumis kembali sampai layu.

12. Tuang air secukupnya, lalu aduk-aduk sampai rata dan masak hingga airnya mendidih.

13. Masukkan 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, lalu masukkan juga terong dan tempe yang sudah digoreng tadi.

14. Aduk-aduk rata dan tumis terong dan tempe sampai bumbunya meresap.

15. Masukkan ikan teri goreng, aduk-aduk rata dan masak beberapa saat.

16. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis terong dan tempe di atas piring.

Selamat mencoba. ***