BERITASUKOHARJO.com - Salah satu jenis cemilan tradisional yang disukai oleh banyak orang adalah kue lapis, seperti varian ombre yang cantik dan laris manis dijadikan ide jualan kekinian.
Sebuah resep kue lapis ombre ini perlu untuk dilestarikan. Kamu bisa menjadikannya ide jualan kekinian karena memang visualnya sangat cantik dengan warna cerah dan segar.
Kamu bisa menjual hasil jadi resep kue lapis ombre ini dengan cara offline maupun online. Diberi harga jual seribuan pasti orang akan rebutan membeli cemilan tradisional ini.
Berikut adalah resep lengkap dari ide jualan kekinian harga seribuan, murah banget tapi kue lapis ombre ini sangat legit dan kenyal, ini waktu terbaikmu untuk bisa melestarikan cemilan tradisional yang bakal laris manis.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep kue lapis ombre dari kanal YouTube IVD COOKING.
Bahan-bahan:
250 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
250 gram tepung tapioka
1 liter santan
Sejumput garam
1 tetes perisa vanila
Secukupnya pewarna makanan hijau muda
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan, lalu masukkan 250 gram gula pasir ke dalam wadah besar. Tambahkan 200 gram tepung terigu dan 250 gram tepung tapioka.
2. Tambahkan sejumput garam lalu tuangkan satu liter santan secara bertahap sambil adonannya diaduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Sampai dituangnya santan terakhir, terus aduk-aduk hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
4. Tuangkan satu tetes perisa vanila. Aduk-aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak ada endapan tepung di dasar wadah.
5. Selanjutnya, saring adonan ke dalam wadah takar untuk memastikan tidak ada endapan tepung di dasar wadah.
Baca Juga: Resep Puding Susu Jepang seperti Dessert di Gyu Kaku, Begini Cara Membuatnya
6. Siapkan enam mangkok dengan ukuran yang sama besar. Tuangkan adonan ke dalam masing-masing mangkok dengan takaran yang sama besar juga.
7. Nah, untuk mangkok pertama biarkan warnanya original warna putih, mangkok kedua beri satu tetes pewarna makanan hijau muda, mangkok ketiga sebanyak dua tetes, lalu mangkok
keempat sebanyak tiga tetes.
8. Lanjutkan sampai pada mangkok kelima diberi empat tetes dan mangkok terakhir diberikan lima tetes pewarna makanan.
9. Masing-masing adonan lalu diaduk-aduk sampai tercampur rata dan keluar warnanya. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih untuk nantinya mengukus adonan.
10. Tiap-tiap mangkok adonan nanti dibagi menjadi beberapa lapis. Nanti satu lapisnya memiliki banyak 125 ml.
11. Jika air kukusan sudah mendidih, kukus adonan warna putih dulu dengan cara tuangkan 125 ml ke dalam gelas takar.
12. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, kukus dulu loyang selama lima menit. Kemudian, tuangkan 125 ml adonan warna putih ke dalam loyang.
13. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih lalu kukus adonan pertama selama lima menit. Jika sudah lima menit, tuang 125 ml adonan warna putih lagi. Kukus kembali selama lima menit.
Pastikan sebelum menuang adonan ke loyang, aduk dulu. Setelah dituang juga, ratakan agar gelembung udaranya hilang.
14. Lakukan proses yang sama hingga mangkok terakhir. Khusus untuk adonan yang paling akhir, adonan dikukus selama sekitar 25 hingga 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan
tunggu dingin.
15. Pastikan untuk mengeluarkan adonan saat kue lapis ombre sudah dalam keadaan dingin karena saat masih panas atau hangat teksturnya sangat lengket.
16. Keluarkan kue lapis ombre dari dalam loyang dengan cara dibalik ke talenan yang sudah dibungkus plastik. Potong-potong dengan pisau yang sudah dilapisi plastik sesuai selera.
Sebagai ide jualan, kamu bisa mengemas kue lapis ombre yang cantik dengan plastik OPP. Cocok sekali menjadi cemilan isian snack box arisan. Selamat mencoba!***