Tidak Perlu Beli Mahal, Buat Sambal Pecel Lele Sendiri, Ternyata Mudah dan Enak Banget! Nagih Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Siapa sih yang tidak pernah makan sambal pecel lele. Makanan sederhana ini kerap menjadi pilihan saat bingung mau beli makan.

Ternyata buat sambal pecel lele mudah banget, hanya dengan beberapa langkah sederhana siap untuk makan harian.

Tentu saja sambal pecel lele akan enak dimakan bersama nasi hangat sehingga bakal bikin nagih dan boros nasi.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep sambal pecel lele yang mudah sampai buat nagih makan dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Gulung Pisang Begini Jadi Cemilan Lembut dan Legit, Mudah Banget! Cocok Jadi Ide Jualan Peluang Laris Manis

Bahan-Bahan:

1/2 sdt garam
3/4 sdt ketumbar bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
sedikit air
1 kg ikan lele

Bahan Sambel:

2 buah tomat
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
6 butir kemiri
2 kotak terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
30 gr gula merah

Baca Juga: Enaknya Masak Apa? Coba Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Saja, Paket Enak, Lengkap Rasa Gurih dan Pedas

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan mangkuk kecil. Campur 1/2 sdt garam, 3/4 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt kunyit bubuk, dan sedikit air. Aduk.

2. Siapkan 1 kilogram ikan lele yang sudah dibersihkan. Tuang campuran bumbu dari langkah pertama. Ratakan ke seluruh permukaan lele. Marinasi selama 30 menit.

3. Siapkan bahan lain. Potong 2 buah tomat merah. Belah 5 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah. Potong 10 buah cabai merah keriting dan 10 buah cabai rawit.

4. Tuang sedikit minyak di wajan. Panaskan minyak. Lalu, masukkan 6 butir kemiri. Goreng sampai berwarna kecoklatan.

Baca Juga: Wow! 3 Bahan Sederhana Jadi Cemilan Lumer dan Enak Seperti Ini, Siapa Sangka? Bisa Jadi Ide Jualan Juga Nih

5. Kemudian, masukkan potongan tomat. Tumis sebentar. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan sedikit terasi. Tumis sampai harum.

6. Selanjutnya, masukkan semua potongan cabai. Tumis kembali sampai cabai layu. Saat sudah matang angkat semua bahan.

7. Siapkan cobek. Beri ½ sdt penyedap rasa. Masukkan semua bahan sambal. Ulek sampai halus, kalau masih mau memiliki tekstur juga bisa. Tambah 80 gram gula merah dan ulek kembali.

8. Gunakan wajan kembali dan tuang minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Lalu masukkan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket.

Baca Juga: Intip Tips dan Cara Mudah Buat Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Keren Banget Bisa Awet Tanpa Pengawet!

9. Masukkan lele yang sudah dimarinasi. Goreng memakai api sedang. Jangan lupa untuk membalik lele agar tidak gosong. Saat sudah matang, angkat dan sisihkan.

10. Sajikan pecel lele beserta sambal. Tambah dengan lalapan timun dan daun kemangi juga akan tambah nikmat.***