BERITASUKOHARJO.com – Dadar gulung merupakan salah satu cemilan tradisional yang paling terkenal dan banyak peminatnya.
Namun, sekarang dadar gulung cemilan tradisional ini bisa dikreasikan menjadi cemilan kekinian, yaitu dadar gulung jasuke.
Jika pada cemilan tradisional dadar gulung isinya unti kelapa, namun dadar gulung kekinian ini isiannya adalah jasuke alias jagung, susu, dan keju.
Baca Juga: Punya Beras Ketan? Dibuat Cemilan Tradisional yang Cocok Jadi Ide Jualan yang Enak dan Unik
Dadar gulung jasuke ini enak dan isinya lumer banget, ada rasa gurih dari keju dan manis dari susu. Jadi dadar gulung jasuke ini sangat cocok buat ide jualan yang pasti laris manis dan ekonomis.
Untuk membuat dadar gulung jasuke, berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuatnya untukmu dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday.
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- Sedikit pewarna makanan kuning
- Sedikit pewarna pasta coklat
Bahan Isian:
- 1 Buah jagung pipil
- 2 sdm tepung maizena
- 80 gram gula pasir
- 50 gram keju parut
- 400 ml susu cair
- 1 sdm mentega
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah dan masukkan 200 gram tepung terigu, selanjutnya tambahkan sejumput garam da 2 sdm tepung tapioka. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Setelah bahan tercampur rata, tambahkan 500 ml air. Masukkan air sambil diaduk-aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Selanjutnya, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, siapkan wadah kecil dan ambil sedikit adonan sekitar 2 sendok sayur.
5. Selanjutnya adonan yang ada di wadah besar tambahkan sedikit pewarna makanan kuning. Aduk hingga tercampur rata.
6. Untuk adonan yang ada di wadah kecil, tambahkan sedikit pasta coklat. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Indomie Nyemek, Ada Bumbu Khusus yang Bikin Gurih, Pantesan Antreannya Panjang
7. Selanjutnya, siapkan teflon lalu olesi dengan sedikit minyak.
8. Masukkan adonan coklat dengan cara ditetes-teteskan berbentuk bulat dan tunggu sampai matang. Setelah itu masukkan dan timpa dengan adonan kuning sebanyak 1 sendok sayur, lalu ratakan.
9. Masak adonan menggunakan api kecil hingga matang. Setelah adonan matang angkat dan letakkan di atas piring saji. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
10. Langkah berikutnya, siapkan 1 buah jagung yang sudah dipipil, kemudian didihkan air di dalam panci.
11. Jika air sudah mendidih, masukkan jagung dan rebus hingga matang dan lembut.
12. Setelah jagung matang dan lembut, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
13. Selanjutnya, siapkan panci lagi dan masukkan 2 sdm tepung tapioka, 80 gram gula pasir, dan 50 gram keju parut.
14. Masukkan juga 400 ml susu cair, lalu aduk sampai semua bahan tercampur merata.
15. Setelah semua bahan tercampur rata, kemudian tambahkan 1 sdm mentega.
16. Nyalakan api kompor dan masak di api sedang sampai adonan mengental, sambil terus diaduk-aduk.
17. Setelah adonan keju dan susunya mengental, masukkan jagung pipil yang sudah direbus.
18. Aduk sampai tercampur rata, dan matikan api kompor. Diamkan hingga dingin.
19. Setelah itu, siapkan dadar gulung yang sudah dibuat tadi lalu tambahkan secukupnya isian yang sudah dingin.
20. Lalu lipat dadar gulung membungkus isian. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
21. Setelah itu, kemar dadar jasuke dengan plastik pp.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***