Makan Siang jadi Makin Nikmat dengan Menu Sayur Tauge Tempe Telur, Resep Mudah Rasanya Enak Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Sajian sayur tauge tempe telur merupakan salah satu menu yang cocok untuk disantap ketika makan siang.

Kombinasi tauge, tempe, dan telur ini sangat enak dan juga mempunyai kandungan gizi yang baik untuk tubuh saat dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari.

Tenang saja, resep membuat sayur ini sangat mudah, hasilnya pasti enak dan bisa bikin ketagihan terus lho.

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari kanal YouTube tri pujis, inilah resep dan cara membuat sayur tauge tempe telur ini untukmu.

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Tradisional Wajik Ini Dibuat dengan Rice Cooker, Hasilnya Enak dan Legit, Cobain Resepnya!

Bahan-bahan:

3 butir telur

100 gr tempe

100 gr tauge

1 buah tomat

1 batang daun bawang

1 batang seledri

2 lembar daun salam

200 ml air

1 sdt gula

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 cabai merah keriting

Baca Juga: Cuma Modal Daun Singkong Aja Bisa jadi Ide Jualan Cemilan Rolade yang Enak, Dijual Murah Meriah Pasti Laris

Berikut cara membuatnya:

1. Siapkan 100 gram tempe, lalu potong-potong dadu kecil atau sesuai selera, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

2. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan dan panaskan, lalu masukkan potongan tempe dan goreng sampai matang atau kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan lagi sedikit minyak di wajan, pecahkan 3 butir telur, lalu goreng telur ceplok sampai matang, angkat dan sisihkan ke atas piring.

4. Potong-potong 1 buah tomat merah, 1 batang daun bawang, dan 1 batang daun seledri, lalu sisihkan terlebih dahulu.

5. Siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, dan minyak goreng secukupnya, blender sampai halus dan tercampur rata.

6. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dan 2 lembar daun salam, kemudian aduk-aduk dan tumis sampai harum dan tanak.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Donat Empuk Tanpa Telur, Cuma Diaduk Bisa Lembut, Ide Jualan Murah Meriah dan Anti Gagal

7. Masukkan tempe goreng, lalu aduk-aduk dan tumis sampai bumbunya tercampur rata dengan tempe.

8. Tuang air sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.

9. Masukkan ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, ½ sdt penyedap rasa, aduk rata dan masak sampai mendidih kuahnya.

10. Masukkan telur ceplok goreng, aduk perlahan dan masak sampai bumbunya meresap dan kuahnya sedikit menyusut.

11. Masukkan potongan daun seledri dan daun bawang, aduk-aduk sebentar saja.

12. Masukkan 100 gram tauge, masak sayur sampai tauge layu.

13. Setelah matang, angkat dan sajikan sayur tauge tempe telur di mangkuk saji.

Selamat mencoba. ***