BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak cemilan kekinian di era modern ini, tetapi tak dimungkiri bahwasanya cemilan jadul juga masih banyak peminat.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan jadul dari olahan gula merah dan campuran bahan murah meriah favorit banyak orang, yaitu singkong.
Rasanya, sih, tak perlu diragukan lagi karena dijamin enak super nampol! Apalagi dengan perpaduan manis gurih, duh makin enak deh cemilan ini. Teksturnya legit bikin nagih.
Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube HOBI MASAK.
Bahan-Bahan Utama:
500 gr singkong parut
80 gr gula merah/gula aren
1 sdm gula pasir
80 gr kelapa parut
1/2 sachet (3,5 gr) agar-agar polos
Sejumput garam
Bahan-Bahan Taburan:
100 gr kelapa parut
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Tips Anti Gagal agar Hasilnya Tidak Keras:
Singkong diperas, tapi jangan sampai kesat, masih lembap saja agar hasilnya tidak terlalu keras.
Baca Juga: Resep Peyek Udang Rebon, Enak, Renyah dan Gurih Anti Gagal, Cocok Buat Pelengkap Sayur Lodeh Nangka
Cara Membuat:
1. Pertama, kita buat taburannya dulu. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 100 gram kelapa parut.
2. Lalu tambahkan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk rata.
3. Setelah itu, kukus sebentar selama 10 menit. Setelah 10 menit, angkat dan tunggu hingga dingin. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan 80 gram gula aren atau gula merah. Kemudian, iris-iris gulanya.
5. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan 500 gram singkong parut yang sudah sedikit diperas (jangan sampai terlalu kesat).
6. Setelah itu, masukkan juga gula merah/gula aren yang sudah disisir tadi.
7. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan sejumput garam. Aduk hingga rata.
8. Setelah itu, masukkan ½ sachet agar-agar plain. Aduk rata lagi.
9. Kemudian, masukkan juga 80 gram kelapa parut setengah tua. Aduk kembali hingga rata.
10. Setelah itu, siapkan kukusan. Kemudian, lapisi dengan daun pisang dan olesi sedikit minyak goreng.
11. Setelah itu, ambil 1 sendok teh adonan tadi. Kemudian, bentuk bulat-bulat.
12. Lalu, masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam kukusan. Lakukan hingga adonannya habis.
13. Setelah semuanya selesai, panaskan kukusannya dan beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
14. Setelah kukusannya panas, kukus adonan dengan api sedang selama 20 menit.
15. Setelah 20 menit, angkat dan masukkan ke wadah berisi kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya.
16. Kemudian, guling-gulingkan kuenya hingga terbalur dengan rata. Lakukan hingga habis.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***