BERITASUKOHARJO.com – Gambar di atas lucu dan terlihat enak sekali bukan? Itu adalah gambar serabi kuah kinca. Kamu harus tahu cara bikin cemilan ini.
Ya, jajanan pasar yang satu ini terkenal enak banget apalagi ketika dimakan dengan kuah kinca.
Sajian serabi kuah kinca ini bagus sekali untuk jadi ide jualan modal murah rasa mewah karena selain enak banget, teksturnya dijamin bersarang penuh.
Jenis ide jualan jajanan pasar yang satu ini dijamin bisa menjadi bisnis yang menguntungkan. Simak artikel ini hingga akhir supaya tahu langkah-langkah untuk membuat serabi kinca enak dan bersarang penuh ini.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Bihun Goreng ala Abang-Abang Paling Enak dan Gurih, Cocok Buat Menu Rumahan Praktis
Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Lin’s Cakes, inilah cara bikin serabi kuah kinca enak dan bersarang penuh.
Bahan-Bahan:
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
1 sdm air hangat
1 sdm tepung maizena
1,5 sdm air
75 gr gula merah
80 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan (iris halus)
800 ml santan
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi ala Sunda, Pedas, Gurih dan Aromanya Wangi, Cocok Jadi Menu Angkringan
200 gr tepung beras
100 gr terigu protein sedang
3 sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
500 ml santan
¾ sdt baking powder
Pasta pandan
Pewarna makanan pink
Baca Juga: Resep Tumis Baby Cumi Petai Pedas, Menu Makan Super Nikmat Bikin Boros Nasi, Kamu Harus Coba!
Cara Pembuatan:
1. Tahap pertama membuat serabi kuah kinca enak dan bersarang penuh ini adalah dengan memasukkan ragi instan dan gula pasir ke dalam gelas.
2. Kemudian tambahkan 1 sdm air hangat dan aduk rata. Tutup gelas dan tunggu selama 15 menit.
3. Sekarang masukkan 1 sdm tepung maizena ke dalam wadah baru dan tambahkan 1,5 sdm air kemudian aduk rata dan sisihkan.
4. Siapkan panci lalu masukkan 75 gr gula merah, 80 gr gula pasir, ½ sdt garam, 2 lembar daun pandan (iris halus), dan 800 ml santan.
5. Panaskan kuah kinca menggunakan api sedang kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut. Jika sudah larut angkat dan pindahkan pada wadah lain menggunakan saringan.
Baca Juga: Awas Ngiler! Resep Sup Bakso Tahu Isi dengan Kuah Segar dan Gurih, Hidangan Hangat Buat Musim Hujan
6. Panaskan kembali kuah kinca dan tambahkan larutan maizena. Masak sampai mendidih dan matang. Jika sudah angkat kuah kinca.
7. Sekarang siapkan wadah lain lalu masukkan 200 gr tepung beras, 100 gr terigu protein sedang, 3 sdm gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, dan 500 ml santan kemudian aduk rata.
8. Setelah itu, masukkan ragi yang sudah dibuat sebelumnya dan aduk merata. Tutup wadah dengan kain lalu tunggu selama 1 jam.
9. Jika sudah 1 jam dan adonan serabi mengembang, tambahkan ¾ sdt baking powder menggunakan ayakan dan aduk rata.
10. Bagi adonan serabi jadi tiga bagian dalam wadah yang berbeda. Wadah pertama beri pasta pandan, wadah kedua pewarna pink, wadah ketiga tidak perlu diberi warna.
11. Panaskan cetakan serabi lalu tuangkan adonan setinggi ½ cetakan. Masak dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat serabi dari cetakan.
12. Serabi kuah kinca sudah selesai!
Serabi kuah kinca ini dijamin enak banget dan tekstur serabi pasti bersarang penuh. Jajanan pasar ini bagus sekali jadi ide jualan karena warna serabi lucu dan unik sekali.***