Resep Nasi Kulit Ayam Bumbu Sambal Gledek, Teksturnya Crispy dan Gurih, Tambah Nasi Semakin Pedas dan Nampol

BERITASUKUOHARJO.com – Sajian resep nasi kulit ayam bumbu sambal gledek yang pedas nampol cocok banget dijadikan hidangan keluarga.

Kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep nasi kulit ayam bumbu sambal gledek yang praktis dan sederhana banget.

Selain rasa yang pedas dan nampol, tekstur nasi kulit ayam bumbu sambal gledek yang crispy dan gurih semakin istimewa jika disajikan dengan nasi yang hangat.

Langsung saja, inilah resep nasi kulit ayam bumbu sambal gledek yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Cara Membuat Topping Teri agar Crispy dan Tahan Lama, Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan loh

Bahan-Bahan:

- 300 gr kulit ayam

- ½ sdm garam

- ½ sdt merica

- 1 liter air

Bahan Nasi:

- 375 gr Beras Premium Fortune

- 500 ml air

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Puding Sedot yang Manis dan Super Lembut, Modalnya Murah tapi Bisa Untung Banyak

Bahan Tepung Basah:

- 100 gr tepung bumbu serbaguna

- 1 butir telur

- 1 sdt bubuk bawang bombay

- 50 ml air

Bahan Tepung Kering:

- Tepung bumbu serbaguna

Bahan Sambal:

- 100 gr cabai rawit merah

- 5 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 50 ml Minyak Goreng Fortune

- 50 ml air

- ¾ sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap

- 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Campur 2 Tepung Ini dengan Gula Merah, Jangan Kaget Jadi Cemilan Legit Manis Gurih Super Enak, Favorit Banget!

Bahan Pelengkap:

- Telur

- Daun bawang iris

- Garam

- merica secukupnya

- Kol goreng

Langkah-Langkah Membuat Nasi Kulit Ayam Bumbu Sambal Gledek:

1. Langkah awal membuat nasi kulit ayam bumbu sambal gledek adalah Anda cuci beras terlebih dahulu.

Baca Juga: Keluarga Pasti Suka! Masak Mie Telor Spesial untuk Sarapan atau Makan Siang, Enaknya Buat Ketagihan

2. Kemudian masukkan air, lalu masak dengan rice cooker sampai nasi matang.

3. Selanjutnya buat sambal gledek, caranya panaskan Minyak Goreng Fortune di api yang sedang.

4. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, lalu tumis sebentar saja sampai agak harum.

5. Selanjutnya masukkan bahan sambal gledek ke dalam food processor, kemudian haluskan, lalu tumis kembali.

6. Kemudian tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Setelah itu tumis hingga minyaknya keluar, gunakan api yang sedang, lalu sisihkan.

Baca Juga: Cemilan Tradisional Banyak Peminat, Dadar Gulung Pandan Isian Nampol Bikin Nagih, Kulitnya Dijamin Berpori!

7. Selanjutnya Anda didihkan air, lalu masukkan garam, merica, dan kulit ayam. Kemudian rebus selama 5 menit, lalu bilas sampai bersih.

8. Setelah itu masukkan ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombay, telur, dan air, lalu aduk sampai rata.

9. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering sampai merata.

10. Selanjutnya Anda goreng kulit ayam hingga kering dengan api yang sedang, lalu tiriskan.

Baca Juga: Hanya 1 Telur Bisa Bikin Bolu Susu Oreo Kukus Enak dan Lembut dengan Resep Ini, Mudah Tanpa Mixer dan Oven

11. Kemudian Anda kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Setelah itu goreng sampai matang, lalu sisihkan.

12. Langkah terakhirnya Anda goreng kol sampai kering atau sesuai selera, lalu tiriskan sebagai pelengkap.

10. Hidangan nasi kulit ayam bumbu sambal gledek siap disajikan.

Itulah resep nasi kulit ayam bumbu sambal gledek yang gurih crispy dan pedas banget. Cocok disajikan bersama nasi yang hangat.

Selamat mencoba resep ini. ***