Kombinasi Super Mantul, Terong Ketemu Tongkol Begini Bikin Nasi Cepat Habis, Ayo Coba Resep Sederhana Ini

BERITASUKOHARJO.com – Stok terong dan tongkol di rumah ternyata bisa diolah dengan resep sederhana jadi lauk super mantul.

Cukup olah terong dan tongkol dengan bumbu sambal bisa hasilkan lauk simple, tapi tetap bisa bikin nasi cepat habis.

Ayo segera praktikkan resep sederhana kombinasi sambal, terong, dan tongkol ini di rumah. Pasti anggota keluarga yang lain nggak berhenti tambah nasi.

Berikut ini resep lengkap olahan terong dan tongkol ini telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Musim Mangga Ayo Coba Resep Sambel Klotok Pencit Ini: Asem, Manis, dan Pedas Nampol Bikin Nggak Berhenti Makan

Bahan:

10 iris tongkol

2 buah terong hijau

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 buah tomat merah

1 sendok teh terasi

20 buah cabai rawit merah

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Teri Ketemu Kacang Tanah Begini Nikmatnya Luar Biasa Bikin Ngiler, Padahal Cuma Dibikin Sambal Pedas Gurih

Cara Membuat:

1. Siapkan 2 buah terong hijau lalu potong terong menjadi beberapa bagian dengan ukuran agar besar.

Kemudian rendam potongan terong dalam air beberapa saat.

2. Setelah itu, tiriskan terong tersebut dan goreng terong dalam minyak goreng yang panas hingga matang dan teksturnya berubah lunak.

3. Berikutnya saat terong sudah matang dan lunak, segera angkat dan tiriskan. Sisihkan terong sebentar.

Baca Juga: Roti Goreng Isi Kornet Ini Simpel Banget, Cemilan 6 Bahan yang Enak dan Buat Ketagihan, Bisa Dibikin Kilat!

4. Masih gunakan minyak goreng yang sama, goreng 10 iris tongkol hingga kering. Aduk beberapa kali agar tongkol matang merata.

5. Lalu setelah tongkol benar-benar kering, segera angkat dan tiriskan tongkol tersebut dan tunggu hingga dingin.

Setelah dingin, tongkol bisa disuwir-suwir dan sisihkan.

6. Selanjutnya, masukkan 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 2 buah tomat merah, 1 sendok teh terasi, dan 20 buah cabai rawit merah.

Baca Juga: Nasi Sebakul Habis Gara-Gara Olah Ikan Cakalang Suwir Pakai Sambal yang Pedas Nampol, Sampai Gobyos

7. Tumis bumbu tersebut hingga layu, matang, dan benar-benar lunak. Setelah itu, angkat bumbu sambal dan tiriskan.

8. Haluskan bahan sambal yang baru saja digoreng menggunakan cobek atau ulekan.

Tambahkan juga garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Ulek kembali bumbu sambal tersebut.

9. Setelah itu, bumbu sambal yang baru saja dihaluskan segera ditumis di dalam minyak goreng yang benar-benar panas.

Baca Juga: Resep Cemilan Kue Apem Gula Merah, Jajanan Tradisional Favorit, Bikinnya Gampang, Rasanya Uenak Tenan!

10. Tumis bumbu sambal hingga tanak, matang, dan pecah minyak. Baru setelah itu masukkan ikan tongkol yang telah disuwir serta terong goreng.

11. Masukkan sedikit air lalu aduk-aduk dan masak semua bahan hingga benar-benar matang.

Setelah semua bahan benar-benar tercampur rata dan matang, matikan kompor dan angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba resep sederhana kombinasi terong dan tongkol ini di rumah. Rasanya pasti mantul. ***