BERITASUKOHARJO.com - Pencinta pedas sepertinya akan suka dengan lauk satu ini. Kali ini akan ada resep masak sayap ayam goreng dengan bumbu pedas gurih yang lezat sekali.
Sangat simpel resep untuk masak sayap ayam bumbu pedas gurih ini. Tinggal marinasi sayap ayam lalu goreng lalu dicampurkan dengan bumbu cabe dan lainnya. Super lezat dan bikin ketagihan.
Setelah masak sayap ayam dengan bumbu pedas dan gurih, kamu dipastikan tidak akan beli lauk di luar lagi. Olahan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat satu mangkok.
Bahkan, kamu bisa tambah nasi lagi berkat hasil jadi resep sayap ayam bumbu pedas gurih yang simpel ini.
Baca Juga: Cemilan Brownies Super Nyoklat Ini Pasti Bikin Kamu Nanya dan Bertanya-tanya Rahasia Resepnya!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep sayap ayam bumbu pedas gurih yang lezat. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
2 kg sayap ayam
3 sdt tepung tapioka
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lainnya:
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
1 batang daun bawang
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis yang Cocok Untuk Menu Anak-Anak, Rasanya Enak Bikin Nafsu Makan Meningkat
Bumbu halus:
25-30 buah cabe rawit merah
12 siung bawang merah
Bumbu lainnya:
2 sdm cabe bubuk / Bon Cabe
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Awas Nampol Parah! Hidangan Gurih dari Olahan Daging Sapi Pedas, Bahan Ekonomis Dijamin Nagih
Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam lalu potong kecil-kecil. Dari satu buah sayap ayam, dipotong jadi empat bagian. Masukkan ke sebuah wadah.
2. Tambahkan tiga sendok teh tepung tapioka, setengah sendok teh merica bubuk, dan dua sendok teh kaldu bubuk. Gunakan sarung tangan dan aduk-aduk sayap ayam dengan bumbu sampai tercampur rata.
3. Aduk-aduk sayap ayam dengan cara ditekan-tekan agar bumbunya meresap sempurna. Marinasi sayap ayam dengan bumbu selama sekitar 10 menit.
4. Kupas 12 siung bawang merah dan buang tangkai 25 sampai 30 buah cabe rawit merah. Cuci bersih. Ulek kedua jenis bahan ini secara kasar saja.
Jangan di-blender karena tekstur yang diinginkan adalah tidak terlalu halus.
Baca Juga: Cuma Pake Daging Ayam Bisa Bikin Hidangan Crispy Ekonomis, Campuran Saus Mayo yang Bikin Ketagihan
5. Panaskan minyak goreng agak banyak lalu goreng sayap ayam yang sudah dimarinasi selama 10 menit ke dalamnya.
6. Goreng sampai warnanya kuning keemasan dan harus sering dibolak-balik. Jika sudah matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
7. Tekstur bagian luar sayap ayam krispi dan bagian dalamnya lembut, karena resep ini dalam proses marinasi memasukkan tepung tapioka.
Agar matangnya merata, satu resep ini dibagi menjadi dua kloter untuk menggoreng sayap ayamnya.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
9. Tambahkan 100 ml air dan aduk rata. Selanjutnya beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Tak lupa juga agar lebih gurih tambahkan satu sendok makan gula pasir. Aduk rata.
10. Selanjutnya, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng tadi. Agar rasa pedasnya lebih mantap, tambahkan tiga sendok makan cabe bubuk atau Bon Cabe. Aduk hingga rata.
11. Agar aromanya lebih harum, tambahkan potongan satu batang daun bawang di akhir. Aduk-aduk sebentar. Jika sudah pas rasanya, angkat dan pindahkan ke piring.
Untuk penyajian, masukkan nasi putih hangat ke dalam mangkok secukupnya dan taruh sayam ayam pedas ke atas nasi. Selamat mencoba!***