BERITASUKOHARJO.com - Salah satu olahan kacang yang paling disukai disantap sebagai cemilan oleh masyarakat Indonesia adalah kacang telur.
Untuk membuat kacang telur yang renyah tahan lama dan gurih, kamu bisa ikuti resep dan caranya di artikel ini. Pastinya mudah, terlebih resep ini memakai takaran sendok.
Kacang telur ini cocok sekali untuk ide jualan atau sebagai isian toples kosong di rumah untuk suguhan tamu atau cemilan saat menonton film.
Dijamin, kacang telur yang dibuat dengan resep ini bisa renyah tahan lama karena terdapat bahan tambahan pada adonannya.
Jangan khawatir, bahan tambahan ini mudah didapat dan bisa dibeli dengan harga murah, sehingga tidak akan menambah banyak modal jika ingin menjadikan resep ini sebagai ide jualan.
Nah, langsung saja simak resep dan cara mudah membuat kacang telur renyah tahan lama ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cici.
Bahan-bahan:
15 sdm kacang tanah/150 gram
15 SDM tepung terigu
2 SDM tepung maizena
3 SDM gula halus
1 SDM margarin (dicairkan)
1 butir telur
1 bungkus vanili sachet
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan gula halus dan pecahkan telur. Aduk hingga gula halus larut.
3. Lalu, masukkan garam, vanili bubuk, dan margarin cair. Aduk rata.
4. Margarin cair ini yang akan membuat kacang telur menjadi lebih renyah tahan lama.
5. Siapkan wadah kosong, masukkan satu sampai dua sendok makan kacang tanah, adonan basah, dan campuran tepung. Aduk rata sampai seluruh kacang terbalur adonan tepung kering.
6. Jika sudah, saring kacang agar terpisah dari tepung yang tidak menempel.
7. Ulangi proses membalur kacang dengan adonan basah dan campuran tepung kering sebanyak dua atau tiga kali dengan cara yang sama sehingga kulit kacang telur menjadi tebal.
8. Jika sudah, sisihkan kacang telur yang sudah jadi dalam wadah terpisah dan ulangi proses yang sama pada semua kacang tanah.
9. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan kacang telur dan diamkan sampai tepung kokoh, jangan diaduk terlebih dahulu. Gunakan api kecil agar matang merata.
10. Setelah kacang telur kokoh, balik kacang telur. Goreng hingga kecokelatan dan renyah. Lalu, angkat dan tiriskan.
Nah, kacang telur siap disajikan dan disantap atau dimasukkan ke dalam toples kosong sebagai cemilan yang renyah tahan lama.***