Resep Sambal Lamongan Pecel Lele, Pedas dan Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat, Tidak Mudah Basi

BERITASUKOHARJO.com - Pernah nyobain pecel lele yang dibuat abang-abang? Nah, ternyata itu pakai resep sambal Lamongan dengan rasa pedas dan nikmat, loh. Baca sampai selesai artikel ini, ya.

Sambal lamongan merupakan sambal yang biasa digunakan dalam menu makanan populer bernama pecel lele.

Resep dan cara membuat sambal Lamongan pecel lele supaya enak, pedas, nikmat, dan tidak mudah basi ternyata gampang banget.

Anda cuma perlu menambahkan beberapa bahan dan bumbu dapur dengan takaran sendok sudah bisa menjadikan sambal Lamongan pecel lele ini nikmat dan anti basi.

Baca Juga: Cemilan Isian Toples Super Ekonomis, Renyah dan Enak Bikin Nagih, Kue Kering 3 Bahan tapi Hasilnya Banyak!

Soal kenikmatan, sambal Lamongan pecel lele ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat yang masih mengeluarkan sedikit uap panas.

Penasaran dengan resep rahasia dan cara membuat sambal Lamongan pecel lele yang pedas nikmat dan tidak mudah basi ini?

Tenang saja, khusus untuk Anda penikmat pecel lele, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sambal Lamongan pecel lele yang anti basi ini dari kanal YouTube Nuraani Soewarto.

Simak baik-baik resep dan cara membuat sambal Lamongan pecel lele supaya tidak mudah basi yang bisa tahan 1 mingguan berikut ini:

Baca Juga: Pantes Ludes Terus, Ternyata Cemilan Ide Jualan Ini Emang Enak Banget! Gak Nyangka Isiannya dari Bahan Murah

Bahan dan Bumbu Sambal Lamongan Pecel Lele:

- 10 buah cabe cabe merah besar

- 250 gram cabe rawit

- 3 butir kemiri

- 2 buah tomat merah

- 10 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 1 sdt penyedap

- 1/2 bulat gula merah

- 1 saset terasi atau secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Pencari Ide Jualan Merapat! Dessert Kue Coklat Ini Wajib Dicoba, Tanpa Oven Tapi Legit Betul Rasanya

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai panas. Masukkan terasi. Goreng sebentar. 

2. Apabila aroma terasi sudah tercium. Angkat dan tiriskan (jangan matikan kompor). 

3. Masukkan 10 buah cabe cabe merah besar, 250 gram cabe rawit, 3 butir kemiri yang sudah dipotong kecil-kecil, dan 2 buah tomat merah yang sudah dipotong-potong.

4. Tambahkan pula 10 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih. Goreng dengan api sedang sampai layu. 

Baca Juga: Punya Tepung dan Santan? Yuk Buat Dessert yang Super Legit, Bisa Jadi Ide Jualan

5. Jangan lupa untuk diaduk-aduk supaya matangnya merata. 

6. Apabila cabe dan tomat sudah layu. Matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke tempat mengulek atau cobek. 

7. Jika sudah dingin. Ulek semua bahan hingga halus.

8. Tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt penyedap. Ulek hingga keduanya tercampur dengan bahan lainnya. 

9. Tambahkan terasi udang yang sudah digoreng dan 1/2 bulat gula merah. Ulek keduanya hingga hancur dan tercampur dengan baik.

Baca Juga: Ide Jualan Sate Telur Puyuh, Cemilan Enak Favorit Semua Orang, Baru Matang Langsung Diserbu Pelanggan

10. Supaya sambal Lamongan benar-benar matang dan bisa tahan lama. Goreng kembali dengan api sedang.

11. Sambal Lamongan pecel lele sudah siap disajikan dan disantap.

Anda bisa langsung menyantap sambal lamongan ini dengan lele goreng layaknya pecel lele yang dijual abang-abang. 

Adapun sambal Lamongan pecel lele ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat yang masih mengeluarkan sedikit uap.

Baca Juga: Modal Murah Untung Berlipat, Cemilan Ide Jualan Ekonomis Rasa Mewah Abis, Cocolannya Enak Parah! Laris Banget!

Selain cocok jadi menu pelengkap, sambal lamongan pecel lele ini juga cocok dijadikan ide jualan sambal toples. 

Pasalnya, sambal Lamongan pecel lele ini bisa awet, anti basi dan tahan selama 1 mingguan. 

Itulah tadi resep rahasia dan cara membuat sambal Lamongan pecel lele yang pedas nikmat dan anti basi. ***