BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya stok ayam di kulkas tapi bingung mau diolah menjadi hidangan apa? Wah, berarti resep di bawah cocok untuk kamu baca.
Artikel kali ini akan membagikan resep dari olahan ayam untuk dijadikan sebagai ide menu makan siang untuk keluarga di rumah.
Perlu kamu ketahui bahwa olahan ayam ini dibuat dengan resep sederhana dan menggunakan bahan-bahan ekonomis jadi tidak terlalu menguras kantong.
Selain itu, resep rahasia dari olahan ayam ini akan menghasilkan menu makan siang yang gurih dan enak, tentunya bakal bikin nagih.
Baca Juga: Banjir Orderan! Bikin Cemilan Pedas Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan dengan Bahan Ekonomis
Penasaran dengan resep olahan ayam ini? Yuk, simak cara bikin ide menu makan siang yang enak ini dan ikuti cara pembuatannya.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @cheche_kitchen, berikut resep olahan ayam untuk menu makan siang yang praktis.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam (berat 1,2-1,5 kg)
- 1 jeruk nipis
- Garam secukupnya
Bumbu Tambahan:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, iris-iris
- 1/2 siung bawang bombay, iris
Baca Juga: Banjir Orderan! Bikin Cemilan Pedas Bisa Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan dengan Bahan Ekonomis
- 1/2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 bh cabe merah iris serong
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 8 sdm kecap bango (sesuai selera)
- 1-2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Garam, secukupnya
- 300 ml air matang, secukupnya
- 1/2 bh jeruk lemon (bisa ganti dengan air asam jawa sesuai selera)
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi Bumbu Nusantara, Praktis Enak dan Wangi, Nggak Kalah Sama Masakan Restoran
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, lada, dan garam. Lalu, diamkan sekitar kurang lebih 10 menit di kulkas.
2. Panaskan air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus ayam sampai setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan panci lalu tuangkan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan irisan cabe. Masak hingga harum dan matang.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, lalu aduk hingga rata.
5. Tambahkan pala, lada, dan air lemon.
6. Masukan ayam, lalu aduk sampai rata.
7. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk lagi hingga airnya mengental dan menyusut (kentalnya sesuaikan dengan selera).
8. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan garam.
9. Setelah itu, tambahkan daun bawang dan bawang bombay, lalu aduk rata dan matikan api kompor.
Kini olahan ayam siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba!***