BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep nasi bakar sambal tempe pedas yang enak banget bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Pengen nasi di rumah cepat habis? Cobain aja dibikin olahan pakai resep nasi bakar sambal tempe pedas yang enak banget ini.
Rasa pedas dari sambal tempe yang khas tersebut, dijamin bikin keluarga Anda di rumah bakal ketagihan untuk mencobanya lagi.
Penasaran kan, seperti apa resep nasi bakar sambal tempe pedas yang bisa bikin nasi di rumah cepat habis tersebut?
Baca Juga: 7 Kebiasaan Orang Sukses yang Bisa Ditiru Mulai Sekarang, Yuk Simak Penjelasannya!
Inilah resep nasi bakar sambal tempe pedas yang enak banget, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan Nasi Gurih:
- 300 gr beras, cuci
- 425 ml air
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris
- 1 ruas lengkuas, iris
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan Sambal Tempe:
- 200 gr tempe, goreng
- 4 gr terasi
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ½ sdt garam
- 25 gr gula merah
- Gula secukupnya
- 1 sdt penyedap / kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- ±150 ml air
Bahan Pelengkap:
- 1 genggam daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong
- 2 butir telur asin
- Daun pisang
Langkah-Langkah Membuat Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas:
1. Langkah pertama membuat nasi bakar sambal tempe pedas adalah Anda tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu dengan sedikit minyak sampai wangi.
2. Kemudian Anda tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, setelah itu masak sebentar saja.
3. Selanjutnya masukkan beras dan air ke dalam rice cooker, kemudian tambahkan tumisan bawang, kaldu bubuk dan margarin. Namun jangan diaduk, cukup seperti memasak nasi.
4. Sedangkan untuk membuat sambal tempe pedas, Anda masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah, dan cabai rawit.
5. Kemudian Anda blender semua bumbu tersebut dengan sedikit minyak sampai benar-benar halus.
6. Selanjutnya iris sisa cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang.
7. Setelah itu tumis bumbu halus sampai kering, kemudian tambahkan daun bawang bagian putih, dan cabai iris, lalu aduk hingga rata.
8. Selanjutnya cincang tempe goreng, kemudian masukkan ke dalam tumisan.
9. Tambahkan daun jeruk, air dan bumbui dengan garam, merica, gula merah, gula, dan penyedap atau kaldu bubuk.
10. Langkah berikutnya Anda masak bumbu sambal tempe pedas tersebut sampai airnya benar-benar susut.
11. Setelah air susut, Anda matikan kompor. Selanjutnya masukkan daun kemangi dan daun bawang bagian hijau, lalu aduk hingga rata.
12. Kemudian sisihkan daun salam, lengkuas, dan serai pada nasi.
13. Setelah itu Anda siapkan daun pisang, lalu letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi.
14. Kemudian Anda bungkus rapat, lalu sematkan tusuk gigi di kedua sisinya. Setelah itu potong ujung daun supaya rapi.
15. Langkah terakhirnya Anda panaskan pan anti lengket, kemudian panggang semua sisi nasi bakar sambal tempe pedas hingga muncul aroma wangi dan matang.
12. Hidangan nasi bakar sambal tempe pedas siap disajikan.
Itulah resep nasi bakar sambal tempe pedas yang enak banget, serta cocok dijadikan hidangan andalan keluarga di rumah.
Hidangan nasi bakar sambal tempe pedas ini cocok disantap pada siang maupun malam hari bersama keluarga.
Cara membuat nasi bakar sambal tempe pedas ini praktis dan sederhana banget loh, makanya rugi kalau sampai ketinggalan.
Selamat mencoba resep ini. ***