BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya banyak dari kita yang sangat suka mengonsumsi tahu.
Nah, agar tidak bosan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara baru mengolah tahu yang dicampur bahan sederhana sehingga menjadi cemilan naik level!
Selain bisa jadi cemilan, olahan tahu unik satu ini juga cocok, lho, kamu jadikan sebagai lauk teman makan nasi. Rasanya yang enak nan gurih pastinya bakal bikin ketagihan!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Puti Kayla.
Bahan-Bahan:
5 potong tahu putih (haluskan dengan garpu)
12 buah bakso ayam/sapi alias sesuai selera
1 sdt bubuk bawang putih (bisa diganti dengan 5 siung bawang putih dihaluskan)
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu jamur
2 batang daun bawang iris tipis
1 buah wortel
2 sdm tepung maizena (bisa diganti dengan tepung tapioka)
2 butir telur
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 batang daun bawang, lalu iris tipis.
2. Siapkan 3 buah cabai merah, lalu potong serong.
3. Siapkan juga 2 buah wortel, lalu parut.
4. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 5 kotak tahu.
5. Lalu, haluskan tahu menggunakan garpu atau semacamnya.
6. Kemudian, masukkan daun bawang dan cabai yang tadi sudah diiris-iris.
7. Masukkan juga wortel yang sudah diparut tadi.
8. Lalu, tambahkan juga ½ sendok makan garam halus dan ½ sendok makan bawang putih bubuk (atau 3 siung bawang putih yang dihaluskan).
Disusul dengan ½ sendok makan kaldu bubuk dan ⅓ sendok teh lada bubuk.
9. Kemudian, masukkan juga 2 butir telur dan 3 sendok makan tepung maizena.
10. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
11. Setelah tercampur rata, siapkan wadah atau cetakan.
12. Lalu, tuangkan adonan tahu ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
13. Siapkan 12 buah bakso ayam/sapi, lalu letakkan dan tekan-tekan di atas adonan tahu tadi.
14. Selanjutnya, siapkan dan panaskan kukusan.
15. Setelah kukusannya panas, masukkan dan kukus adonan selama 20-30 menit.
16. Setelah 20-30 menit, angkat dan keluarkan olahan dari wadah atau cetakan.
17. Lalu, potong-potong sesuai selera (di resep ini, dipotong menjadi 12 bagian, mengikuti jumlah baksonya). Sisihkan dulu.
18. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 1 butir telur.
19. Lalu, tambahkan juga sejumput garam.
20. Kemudian, kocok lepas hingga tercampur rata.
21. Setelah itu, ambil 1 potongan olahan tahu dan baluri dengan kocokan telur yang tadi sudah disiapkan. Lakukan sampai habis.
22. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak untuk menggoreng.
23. Setelah minyaknya panas, goreng olahan tahu bakso menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan.
Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
24. Setelah berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
25. Sajikan.
Selamat mencoba! ***