BERITASUKOHARJO.com - Daripada buang pisang matang yang sudah nggak layak dimakan secara langsung, mending diolah jadi cemilan enak untuk ide jualan yang menguntungkan.
Kamu cukup menambahkan pisang matang ini dengan gula merah juga beberapa bahan sederhana lain, pemula juga pasti bisa membuatnya karena cuma diaduk!
Kalau kebetulan di rumahmu ada pisang dengan kondisi kematangan seperti ini dan kamu juga punya stok gula merah, cocok banget diolah dengan resep ini.
Langsung saja, ini dia resep cemilan enak dari olahan pisang matang dan gula merah, cara masaknya cuma diaduk alias gampang banget, cocok jadi ide jualan yang menguntungkan.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Ayam Suwir Kemangi, Pedasnya Nampol, Cocok Buat Lauk Makan Keluarga
Bahan:
250 gr gula merah/ gula aren
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sachet kecil vanili bubuk (2 gr)
600 ml santan, kekentalan sedang
400 gr pisang matang (sudah dikupas)
180 gr tepung beras (18 sdm sedang)
90 gr tepung tapioka (9 sdm sedang)
Langkah-Langkah:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, kupas pisang matang lalu buang kulitnya.
2. Lumatkan pisang matang ini dengan garpu, tak perlu sampai halus asal hancur saja (agar masih ada tekstur pisang saat dimakan nanti), sisihkan sementara.
3. Selanjutnya, sisir halus gula merah atau gula aren yang akan digunakan, letakkan ke dalam panci.
4. Tambahkan dengan gula pasir, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
5. Beru kemudian masukkan santan kekentalan sedang, aduk sampai rata, masak dengan api sedang.
6. Aduk terus santan dan gula merah ini sampai santan mendidih agar tidak pecah dan untuk mempermudah gula merah larut.
7. Jika sudah, matikan api kompor, tuang santan gula merah ini ke dalam wadah lain dengan cara disaring agar kotoran atau ampas gula merah tidak ikut masuk, biarkan sampai dingin suhu ruang.
8. Sambil menunggu dingin, siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata.
9. Baru kemudian masukkan air santan gula merah yang sudah dingin suhu ruang dan juga pisang yang sudah dilumatkan, aduk sampai rata.
10. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 18x18 cm yang sudah dilapisi dengan minyak goreng tipis-tipis di seluruh permukaannya.
Baca Juga: Pantes Nasi Sebakul Langsung Ludes, Ternyata Pakai Lauk Ayam Suwir ala Rumahan yang Empuk dan Enak
11. Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukis adonan selama 40 menit atau sampai matang dengan api sedang.
12. Jika sudah matang, segera angkat dan tunggu dingin suhu ruang baru kemudian keluarkan kue dari loyang (hal ini bertujuan agar kue bisa set dan lebih bagus saat dipotong)
13. Jika sudah, keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera.
14. Cemilan olahan pisang matang dan gula merah siap untuk dihidangkan atau dikemas jadi ide jualan.
Resep cemilan untuk ide jualan ini BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube PAP COOK. Selamat mencoba! ***