BERITASUKOHARJO.com – Selain dijual di pinggir jalan, ternyata martabak manis bisa juga dijadikan ide jualan isian snack box dengan modifikasi bentuk menjadi mini.
Meskipun martabak manis ini bentuknya mini, tapi hasilnya benar-benar dijamin lembut dan bersarang sehingga benar-benar cocok dijadikan sebagai ide jualan isian snack box.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep martabak manis versi mini yang dilansir dari kanal YouTube Resep Abi. Satu resep bisa hasilkan 21 buah martabak mini yang nikmat.
Jadi bagi Anda yang tertarik dengan ide jualan isian snack box martabak manis mini ini bisa segera mempraktekkan resep berikut yang dijamin hasilnya lembut dan bersarang
Cocok untuk percobaan sebelum memulai usaha snack box.
Bahan:
1 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
70 gram gula pasir
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
50 gram tepung terigu
1 bungkus susu kental manis
Vanili secukupnya
350 mililiter air
50 gram margarin
Keju
Meses
Gula pasir untuk topping
Margarin untuk topping
Susu kental manis untuk topping
Baca Juga: Kue Coklat Batik Ini Harus Dibuat di Rumah! Tanpa Oven, Mixer, dan Telur, Nyoklat Banget Rasanya
Cara Membuat:
1. Lelehkan 50 gram margarin di atas kompor dengan api sedang.
Lelehkan sambil terus diaduk. Setelah margarin meleleh, matikan kompor dan sisihkan.
2. Siapkan wadah dan buat adonan dengan memecahkan 1 butir telur.
Masukkan 70 gram gula pasir lalu aduk menggunakan whisk hingga gula pasir larut dan semua bahan tercampur merata.
3. Kemudian masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang, 50 gram tepung tapioka, 1/2 sendok teh soda kue, 1 bungkus susu kental manis, dan 1/2 sendok teh baking powder ke dalam campuran telur dan gula pasir tersebut.
4. Tambahkan juga 350 mililiter air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk menggunakan whisk agar tidak ada bahan yang menggumpal.
5. Setelah itu, tambahkan vanili secukupnya dan tuangkan 50 gram margarin yang sebelumnya telah dicairkan. Aduk menggunakan whisk.
6. Berikutnya, tutup permukaan wadah adonan dengan menggunakan plastik wrap. Istirahatkan atau diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
Baca Juga: Modal Tahu dan Kol Jadi Tumis Lezat! Ide Lauk Makan Harian yang Simple dan Ekonomis, Ini Resepnya
7. Lalu setelah 1 jam diistirahatkan, buka plastik wrap. Adonan siap dicetak.
8. Siapkan pan dengan cetakan tujuh lubang dan nyalakan kompor. Tuangkan adonan ke dalam setiap lubang pan kurang lebih masing-masing lubang sebanyak 1 sendok sayur.
9. Setelah menuangkan adonan ke dalam pan cetakan, letakkan sendok sayur di atas lubang dan sedikit beri tekanan sambil diputar pelan untuk membentuk sisi martabak.
Baca Juga: Resep Orek Tempe, Lauk Harian Sederhana yang Rasanya Luar Biasa, Cocok Jadi Isian Nasi Box
10. Berikutnya, tunggu hingga muncul lubang-lubang bersarang di permukaan martabak. Lalu tutup dan tunggu hingga benar-benar matang.
11. Saat martabak benar-benar matang, segera angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
12. Setelah semua martabak matang, olesi permukaannya dengan margarin kemudian beri topping keju parut dan meses sesuai selera. Terakhir beri sedikit susu kental manis.
Selamat mencoba. ***