Resep Orek Tempe, Lauk Harian Sederhana yang Rasanya Luar Biasa, Cocok Jadi Isian Nasi Box

BERITASUKOHARJO.com – Tempe menjadi lauk harian yang sederhana dan jadi menu andalan banyak orang.

Salah satunya jika tempe dimasak menjadi resep orek tempe, rasanya jadi luar biasa enak, ada rasa manis, pedas, dan tentu saja rasanya bikin ketagihan.

Selain jadi lauk harian yang sederhana, resep orek tempe ini juga cocok untuk jadi isian nasi box, atau bahkan tumpeng.

Untuk membuat orek tempe ini, kamu cukup mengikuti resep dan setiap langkah yang ada di artikel ini hingga selesai dan langsung mempraktikkannya.

Baca Juga: Cuma Takaran Sendok tapi Kremesan Ayam Bisa Super Bersarang dan Renyah, Ternyata Resto Pakai Resep Ini

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Erlita, berikut ini adalah resep orek tempe untuk inspirasi lauk harian dan bisa juga jadi isian nasi box untuk usaha kamu.

Bahan-Bahan:

- 500 gram tempe

- 3 buah cabe merah tropong

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 100 ml air

- 4-5 sdm minyak goreng untuk menumis

- 2 sdm air asam Jawa

- 55 gram gula Jawa

- 2 ½ sdm gula pasir

- 2 sdt garam

- 2 sdt kaldu jamur

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai

- 2 cm lengkuas

Baca Juga: Cemilan Isian Toples Kekinian, Murah nan Simple, Hasilnya Banyak dan Enak Banget! Super Renyah Tahan Lama

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 500 gram tempe kemudian potong-potong tempe seukuran korek api.

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Jika minyak sudah panas, goreng tempe dengan api sedang sampai tempenya matang dan kering. Angkat lalu tiriskan.

3. Selanjutnya iris tipis 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Iris halus juga 3 buah cabe merah teropong lalu dan buang bijinya. Jika suka pedas boleh menambahkan cabe rawit sesuai selera.

4. Siapkan wajan dan panaskan sekitar 4-5 sdm minyak goreng. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Lalu tumis hingga matang dan wangi.

Baca Juga: Wow! Ternyata Jeruk Bisa Jadi Cemilan Unik, Segar dan Super Gemas! Anak-Anak Pasti Suka, Bisa untuk Ide Jualan

5. Selanjutnya masukkan 2 lembar daun salam dan 2 cm lengkuas iris. Tumis kembali hingga layu,

6. Kemudian tambahkan 100 ml air, 2 sdm air asam jawa, dan 55 gram gula jawa yang telah disisir halus.

7. Masukkan juga 2 ½ sdm gula pasir, 2 sdt garam, dan 2 sdt kaldu. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan masak hingga gula larut dan airnya menyusut.

8. Jika sudah matang dan airnya sudah menyusut, masukkan tempe yang telah digoreng.

Baca Juga: Cara Paling Mudah Masak Semur Tahu Telur Anti Gagal, Pasti Gurih dan Legit, Cocok untuk Menu Makan Harian

9. Aduk secara merata agar tempe dan semua bumbu tercampur rata. Masak kembali hingga airnya benar-benar menyusut dan meresap ke dalam tempe.

10. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera masing-masing.

11. Jika sudah pas, tuang orek tempe di atas piring saji dan siap disajikan.

Selamat mencoba.***