Resep Orek Tempe Basah Pedas Manis ala Warteg, Dijamin Enaknya Bikin Nagih, Praktis Cocok untuk Menu Harian

BERITASUKOHARJO.com - Makan siang enaknya masak yang praktis aja, salah satunya menu orek tempe basah pedas manis ini.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu yang bikin nagih, disantap dengan nasi putih hangat saja sudah enak, cocok untuk menu harian.

Resep orek tempe basah pedas manis ini rasanya khas menu warteg, daripada beli bikin sendiri aja yuk, dijamin lebih puas dan higienis.

Penasaran dengan resep orek tempe basah pedas manis ala warteg? Simak artikel ini sampai akhir dan praktikkan, lalu sajikan menu super enak untuk makan siang kali ini.

Baca Juga: Pantas Langsung Habis, Ayam Kecap Dimasak dengan Resep Ini Lezatnya Beda, Lebih Gurih, Manis, dan Empuk!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Shebb's Kitchen, berikut resep orek tempe basah pedas manis yagn enak bikin nagih dan praktis dibuat.

Bahan:

1 balok tempe daun

8 biji cabe merah kering

3 biji cabe rawit merah

2 siung bawang merah besar (Burma)

2 siung bawang putih

2 lbr daun salam

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa

100 ml air

Kecap manis secukupnya

Baca Juga: Begini Cara Masak Tahu jadi Menu Makan Berkuah Segar dan Nikmat, Mudah Dibuat juga Cocok Dimasak Sehari-Hari

Cara membuat:

1. Siapkan 1 balok tempe daun, kemudian potong tipis memanjang atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan 2 siung bawang merah besar dan 2 siung bawang putih, kemudian iris tipis-tipis, masukkan ke dalam blender.

3. Setelah itu, lanjut masukkan 8 biji cabe merah kering yang dipotong kecil, dan 3 biji cabe rawit merah, dan secukupnya air, haluskan.

4. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tempe yang sudah dipotong sebelumnya.

Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Tradisional: Resep Kue Apem yang Kenyal dan Berserat, Pasti Laris Manis dan Untung Banyak

5. Goreng tempe dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan matang merata, lalu angkat dan tiriskan.

6. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

7. Setelah beraroma harum, masukkan 2 lbr daun salam, 1 sdt garam, dan 1 sdt penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.

8. Setelah bumbu matang, masukkan 100 ml air dan kecap manis secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.

Baca Juga: Menu Harian Keluarga, Masak Tahu dengan Resep Balado, Bisa Bikin Nasi Habis Tanpa Sisa!

9. Setelah kuah mendidih, masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

10. Setelah rasa di rasa sesuai selera, tambahkan irisan paprika jika suka dan lanjut masak hingga kuah menyusut, lalu matikan api kompor dan angkat.

11. Siapkan piring saji, pindahan orek tempe basah pedas manis ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba dan selamat memasak! ***