BERITASUKOHARJO.com – Ketika anak-anak sedang bermain di rumah, biasanya para ibu akan membuatkan cemilan ringan untuk mereka.
Salah satu resep cemilan yang bisa dicoba dibuat di rumah adalah kroket pisang coklat, dijamin mudah membuatnya.
Hasilnya pasti jadi cemilan kroket pisang coklat yang manis dan lumer, pasti anak-anak akan nagih terus setelah menyantapnya.
Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat kroket pisang coklat ini dari kanal YouTube Nophy kitchen, inilah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
500 gr atau 6 buah pisang kepok dikukus
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
30 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Bahan pelapis:
200 gr tepung roti
50 gr tepung terigu protein sedang
100 ml air matang
Bahan isian:
Keju cheddar
Dark cooking chocolate (DCC)
Berikut cara membuat kroket pisang coklat:
1. Siapkan 500 gram atau 6 buah pisang kepok, jangan dulu dikupas kulitnya.
2. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan semua pisang kepok, lalu kukus pisang sampai matang.
3. Setelah matang dan empuk, angkat dan sisihkan pisang ke dalam wadah, jangan lupa kupas kulitnya.
4. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 50 gram tepung roti, kemudian tuang air sebanyak 100 ml, aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
5. Buat isian, siapkan keju cheddar dan coklat batang secukupnya, lalu potong-potong kecil atau sesuai selera, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan wadah besar, lalu masukkan pisang yang sudah dikupas tadi, kemudian hancurkan dengan menggunakan garpu sampai lembut dan halus.
7. Setelah itu, masukkan 50 gram tepung terigu, 10 gram tepung maizena, 30 gram gula pasir, ¼ sdt garam.
8. Tambahkan juga 20 gram susu bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan merata, kemudian sisihkan.
9. Gunakan sarung tangan plastik, lalu olesi dengan minyak goreng sedikit, kemudian ambil secukupnya adonan pisang.
10. Setelah itu, bentuk pipih terlebih dahulu, lalu beri isian coklat batang dan keju potong, kemudian bentuk bulat memanjang.
11. Lakukan proses pengisian adonan sampai coklat dan keju habis dan selesai, sisihkan.
12. Ambil adonan yang sudah dibentuk, lalu celupkan ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke dalam tepung roti, lakukan sampai selesai, sisihkan.
13. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan kroket dan goreng sampai matang dan kecoklatan.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan kroket pisang coklat.
Selamat mencoba. ***