Resep Tempe Penyet Sambal Hijau Plus Telur Barendo yang Enak Banget, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

BERITASUKOHARJO.com - Tempe penyet dengan sambal hijau semakin nikmat apabila disantap bersama telur barendo yang enak dan renyah banget plus nasi hangat.

Ternyata resep dan cara membuat tempe penyet sambal hijau itu sangat mudah dan praktis apabila dilihat dari segi bahan dan cara membuatnya. 

Cita rasa tempe penyet sambal hijau semakin nikmat apabila disantap dengan nasi hangat ditambah telur barendo yang enak dan krispy.

Sebagaimana namanya, resep olahan ini menggunakan bahan utama tempe, cabe hijau, dan telur ayam yang diracik dengan bumbu dapur sehingga jadi telur barendo yang tidak hanya enak tapi renyah banget.

Baca Juga: Hanya Modal Kentang Bisa Jadi Cemilan Lezat Ekonomis dengan Resep Ini, Crispy di Mulut! Cocok untuk Ide Jualan 

Penasaran dengan kelanjutan resep dan cara membuat tempe penyet sambal hijau serta telur barendo yang enak dan renyah banget ini?

Khusus untuk Anda pencinta tempe dan sambal, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat tempe penyet sambal hijau dan telur barendo yang enak ini dari kanal YouTube CR COOK. 

Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat tempe penyet sambal hijau dan telur barendo berikut ini.

Baca Juga: Begini Ide Jualan Murah Isi Melimpah, Cuma Bahan Roti Tawar Jadi Kebab Krispi Lho, Ludes Terjual Sekejap

Bahan dan Bumbu Tempe Penyet Sambal Hijau:

- 1 papan tempe

- 5 buah cabe hijau besar

- 15 buah cabe keriting hijau

- 100 gram cabe rawit hijau

- 3 buah tomat hijau

- 5 siung bawang merah (iris tipis)

- Sedikit kencur

- 5 siung bawang merah

- 1 1/2 sdt garam

- 1 1/2 sdt gula pasir

- Penyedap rasa atau micin (opsional) 

- Jeruk limau

Baca Juga: Duh Enaknya! Bikin Roti Seperti Ini, Super Lembut dan Lumer, Dipanggang Tanpa Oven, Intip Resep Rahasianya

Bahan-Bahan Telur Barendo:

- 4 butir telur ayam

- 5 siung bawang merah

- 5 buah cabe keriting merah

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Memasaknya:

1. Iris tipis-tipis 5 siung bawang merah. 

2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan 5 buah cabe hijau besar.

3. Masukkan 15 buah cabe keriting hijau, 100 gram cabe rawit hijau, 3 buah tomat hijau, 5 siung bawang merah, dan sedikit kencur. 

Baca Juga: Kue Ini Cocok Banget Jadi Ide Jualan Isian Snack Box, Simpel dan Ekonomis, Seketika Langsung Ludes Diborong

4. Goreng cukup sampai cabe, bawang merah, dan tomat layu. 

5. Apabila sudah cukup layu. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan.

6. Siapkan chopper atau grinder. Masukkan cabe, bawang, tomat, dan kencur yang sudah digoreng. 

7. Chopper semua bahan tersebut sampai hancur (tidak terlalu halus). Bila Anda ingin menggunakan cara manual, Anda bisa mengulek semua bahan tersebut. 

8. Bahan yang sudah dichopper pindahkan ke tempat mengulek atau cobek. Tambahkan 1 1/2 sdt garam. 

9. Tambahkan pula 1/2 sdt gula pasir dan penyedap rasa atau micin (opsional) secukupnya. 

Baca Juga: Roti Tawar Dicampur Bahan Murah Ini Seketika Jadi Cemilan Lembut Super Enak, Bisa untuk Isian Snack Box Cantik

10. Beralih ke step selanjutnya. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis. Goreng sampai kecoklatan. 

11. Apabila sudah berwarna kecoklatan. Langsung siramkan bawang merah goreng bersama dengan minyak gorengnya ke sambal hijau yang sudah diulek. 

12. Aduk hingga bahan dan bumbu sambal hijau tercampur rata. 

13. Tambahkan perasan dari 1 buah jeruk limau. 

14. Beralih ke langkah selanjutnya mengolah tempe. Iris 1 papan tempe jadi beberapa bagian (tidak perlu terlalu tipis). 

Baca Juga: Olah Kentang Jadi Mirip Ayam KFC, Cemilan Renyah Tahan Lama untuk Ide Jualan Praktis dengan Modal Ekonomis

15. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan tempe yang sudah diiris-iris. Goreng sampai berwarna kecoklatan atau sampai matang. 

16. Apabila sudah berwarna kecoklatan atau matang. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan. 

Selanjutnya beralih membuat telur barendo. 

17. Siapkan chopper atau grinder. Masukkan 5 siung bawang merah dan 5 buah cabe keriting merah. Grinder sampai halus. 

Anda juga bisa menghaluskan bawang merah dan cabe tersebut dengan cara manual (diulek). 

18. Siapkan mangkok. Pecahkan 4 butir telur ayam.

19. Tambahkan 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk. 

Baca Juga: Cuma Modal Tape Singkong Jadi Semewah Ini, Cemilan Manis Ekonomis yang Super Praktis, Cocok untuk Ide Jualan

20. Kocok telur hingga semua bumbu tersebut larut dan tercampur dengan baik menggunakan garpu. 

21. Apabila telur yang dikocok sudah berbusa atau berbuih. Tambahkan bawang merah dan cabe yang sudah dihaluskan. 

22. Kocok atau aduk-aduk kembali hingga cabe, bawang, dan telur tercampur dengan baik.

23. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api besar. 

24. Apabila minyak goreng sudah benar-benar panas. Tuang telur kocok dari ketinggian (sekitar 30 cm atau bisa lebih menyesuaikan). 

Baca Juga: Cemilan dan Lauk Unik, Cara Baru Olah Terong dengan Isian Super Enak Bikin Liur Netes! Sekeluarga Auto Rebutan

25. Jika telur sudah masuk. Atur besar api jadi sedang. Masak sampai kecoklatan. Jangan lupa untuk dibalik. 

26. Apabila telur sudah berwarna kecoklatan di seluruh bagian, itu tandanya sudah matang. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan. 

27. Susun tempe di cobek. Supaya sambal hijaunya meresap, tekan atau penyet tempe. 

28. Tempe penyet sambal hijau telur barendo siap disajikan dan disantap. 

Baca Juga: Coba Ide Jualan dari Cara Baru Olah Tahu dan Sawi Putih Berikut Ini, Modal Sedikit Untung Banyak

Anda bisa menyantap tempe penyet sambal hijau ini langsung dengan nasi hangat. Selain dipenyet, Anda bisa langsung menyantap tempe tersebut secara utuh. 

Supaya lebih nikmat, Anda bisa mengoleskan sambal hijau di atas telur barendo yang enak dan renyah tersebut. 

Itulah tadi resep dan cara membuat tempe penyet sambal hijau dengan telur barendo yang memiliki cita rasa enak dan renyah, cocok dijadikan menu harian mantap. ***