BERITASUKOHARJO.com - Ternyata begini resep simple bolu gulung pisang yang bisa menghasilkan tekstur yang super lembut.
Bolu gulung isian pisang ini memiliki tampilan mewah dengan modal ekonomis saja, lho. Jadi, sangat cocok jadi ide jualan untuk kamu yang belum gajian.
Bolu gulung isian pisang yang super lembut dan enak ini cocok juga dihidangkan untuk tamu atau dibuat saat hari raya.
Jika kamu penasaran dengan resep bolu gulung isian pisang yang tampilannya mewah dan modal ekonomis ini, silakan simak artikel resep ini, ya.
Baca Juga: Cara Baru Buat Puding Cantik Kekinian, Gak Nyangka Ternyata Mudah Banget! Ide Jualan Isian Snack Box
Sebagaimana yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking station berikut ini tentang resep bolu gulung pisang.
Bahan bolu gulung:
90 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
5 kuning telur
45 gr gula pasir
1/4 sdt garam
40 gr susu
50 gr pisang yang dihaluskan
50 gr minyak
Bahan adonan putih telur:
5 putih telur
60 gr gula pasir
1/2 sdt cream of tar tar
Bahan butter cream:
150 gr whipping cream
1 sdm gula halus
2 buah pisang
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, kupas buah pisang dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan tadi.
2. Setelah itu, haluskan pisang menggunakan sendok garpu atau bisa juga diblender. Bila pisang sudah dihaluskan, sisihkan terlebih dahulu, ya.
3. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan gula pasir dan kuning telur ke dalam wadah tersebut. Lalu, kocok hingga telur dan gula pasir tercampur rata dan gula pasirnya larut.
4. Setelah gula pasirnya larut, masukkan garam, susu cair dan juga minyak. Aduk-aduk aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya adalah masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata, ya.
6. Kemudian, masukkan tepung terigu, baking soda dan coklat bubuk sambil diayak agar tidak ada tepung yang menggumpal.
Lalu, aduk semua bahan tersebut hingga semuanya tercampur rata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan putih telur tersebut ke dalam wadah. Tambahkan cream of tar-tar dan gula pasir.
Lalu, mixer ketiga bahan tersebut hingga mengembang putih kental dan berjejak.
8. Jika sudah mengembang putih kental, masukkan adonan putih telur tersebut ke dalam adonan tepung tadi.
Aduk-aduk secara perlahan hingga semuanya tercampur rata. Jika sudah, siapkan loyang cetakan yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
9. Masukkan adonan bolu gulung ke dalam loyang cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang bolu hingga matang sekitar 15 menit atau 20 menit.
10. Sembari menunggu bolu matang, kita bikin butter cream terlebih dahulu, ya. Siapkan wadah. Masukkan whipping cream ke dalam wadah tersebut.
11. Lalu, masukkan gula halus. Mixer kedua bahan tersebut hingga benar-benar mengembang putih kental. Jika sudah mengembang, sisihkan terlebih dahulu.
12. Selanjutnya adalah keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin dulu sebelum dikeluarkan dari loyang cetakan.
12. Jika sudah dikeluarkan dari loyang cetakan, langsung digulung tandanya diamkan selama kurang lebih 30 menit agar gulungannya rapi dan padat.
13. Jika sudah 30 menit, oles bolu gulung dengan butter cream yang dibuat tadi. Diolesi ke seluruh permukaan bolu. Lalu, letakkan buah pisang di atasnya.
14. Sebelumnya buah pisangnya ini sudah dikupas, ya. Lalu, gulung bolu tersebut secara perlahan. Kemudian, bungkus dan diamkan diri kulkas selama kurang lebih 1 jam.
Jika sudah dingin, bolu gulung isian pisang siap untuk dipotong sesuai selera. Kini, kamu sudah bisa menikmati enaknya bolu gulung pisang ini bersama keluarga. Selamat mencoba.***