BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang sedang mencari ide jualan yang menguntungkan dengan modal ekonomis, kamu wajib banget coba resep cemilan yang satu ini.
Salah satu cemilan kekinian ini sedang viral. Kamu bisa menjadikannya ide jualan yang bakal laris manis, karena banyak yang mengincar cemilan yang satu ini.
Rasanya yang gurih dan pedas dengan tekstur yang renyah ini ternyata cuma berbahan dasar tepung tapioka, loh. Meskipun modal tepung tapioka yang terbilang ekonomis, tetapi soal rasa bisa diaduh.
Cara buat cemilan renyah olahan tepung tapioka ini sangat mudah, loh. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan seadanya. Penasaran bagaimana cara dan resepnya?
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap cemilan renyah ini yang sudah dilansir dari kanal YouTube wulandari dr berikut ini.
Bahan:
- 500 gram tepung tapioka
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 400 ml air panas
- 5 siung bawang putih
- 4 ruas kencur
- 15 lembar daun jeruk
- 3 sdm cabe bubuk
- 3 sdm bumbu balado
- 2 sdm bumbu ayam bawang
- 3 sendok minyak panas
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Kita akan membuat adonan cimolnya terlebih dahulu. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah tersebut.
2. Masukkan juga penyedap rasa dan garam. Lalu, aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Lezat, Empuk dan Meresap Banget, Nikmatnya Nampol!
3. Selanjutnya adalah tuangkan air panas ke dalam wadah yang berisi adonan tepung tapioka tadi. Usahakan menggunakan air yang benar-benar panas, ya.
Airnya dituang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar bisa mendapatkan adonan yang diinginkan.
Jadi, tekstur adonannya ini tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras, ya. Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata.
Bila sudah tercampur rata, uleni adonan cimol sebentar saja. Tidak perlu sampai kalis, ya.
4. Setelah adonan diuleni, saatnya untuk membentuknya. Ambil sedikit adonan cimol, lalu, bentuk menjadi bulatan kecil.
Jadi, ukurannya ini jangan terlalu besar, ya karena nantinya juga akan mengembang saat digoreng. Lakukan hingga adonan cimol habis.
5. Setelah cimol selesai dibentuk, siapkan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan cimol pada saat minyak masih dingin, ya untuk menghindari cimol meledak saat digoreng.
Cimolnya boleh diaduk sesekali agar bisa matang merata. Lama menggoreng cimolnya ini sekitar 30 menit menggunakan api kecil.
Sengaja menggunakan api kecil agar cimol bisa krispi hingga ke dalam tanpa takut gosong. Apabila cimol sudah renyah luar dalam, angkat dan tiriskan cimol dari minyak. Biarkan dingin di dalam wadah.
6. Selanjutnya adalah siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Awalnya kita potong-potong terlebih dahulu bawang putih, kencur dan daun jeruknya.
7. Setelah itu, goreng bawang putih, kencur dan daun jeruk hingga kering. Apabila sudah digoreng, masukkan ke dalam blender. Lalu, blender hingga halus.
8. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Masukkan cabe bubuk, bumbu balado, bumbu ayam bawang. Aduk-aduk bumbu kering tersebut hingga tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, masukkan bumbu goreng yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan juga minyak panas ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Jika sudah tercampur rata dan bumbunya juga sudah dingin, masukkan bumbu tersebut ke dalam wadah yang sudah ada cimolnya. Aduk-aduk cimol kering hingga tercampur rata dengan bumbu pedasnya.
Bila sudah tercampur rata, siap untuk disajikan. Rasanya enak banget, dong pedas, gurih dan manis. Wangi jeruk dan bawang putihnya berasa banget.
Untuk ide jualan ini, kamu bisa mengemasnya di dalam pouch kedap udara. Bagaimana? Cara bikin cemilan ini sangat mudah, kan? Selamat mencoba.***