BERITASUKOHARJO.com - Bosan lauk makan dari ayam yang digoreng dan dibuat kuah terus? Yuk, kita coba masak dengan tambahan bumbu ini, pasti enak dan jadi menu kesukaan sejuta umat.
Menu yang akan kita buat untuk lauk ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan olahan kelapa parut dan lengkuas.
Wow, rasanya gurih dan bumbunya terasa banget. Wajib dicoba nih, untuk lauk makan keluarga.
Baca Juga: Resep Simple Tahu Gejrot Jajanan Enak yang Bikin Nagih Terus, Ide Jualan Super Gurih dan Segar
Kalau kamu membuat menu makan dari ayam dengan campuran kelapa parut dan lengkuas ini kamu harus siapkan dulu nasi yang banyak, karena keluarga pasti nggak cukup makan sepiring aja.
Daripada penasaran terus, yuk kita simak cara membuat menu dari daging ayam campur kelapa parut dan lengkuas dalam artikel ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara mengolah ayam dengan kelapa parut dan lengkuas dari kanal YouTube Erin Gemini.
Baca Juga: Luar Crispy Dalam Lumer! Ide Jualan Kroket Terigu Khas Belanda, Jajanan Pasar Tanpa Kentang
Bahan-Bahan:
1 kg daging ayam
1/2 butir kelapa parut
70 gr lengkuas, parut
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas kunyit
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 ruas jahe
1 sdt garam halus
1 bungkus Masako
1 sdt merica bubuk
400 ml air
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Keripik Bawang Super Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Isian Toples Kosong di Rumah
Cara Membuat:
1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, tambahkan air sedikit. Kemudian masukkan ke dalam blender, haluskan.
2. Masukkan ke dalam wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, garam halus, merica bubuk, penyedap rasa dan air 500 ml. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Kemudian masukkan kelapa parut yang telah disiapkan.
Baca Juga: Bikin Soto Kuah Bening Pakai Resep Ini Dijamin Mirip Masakan Mama, Enak Banget dan Menggugah Selera
4. Masukkan juga lengkuas yang telah diparut, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Masak semua bahan hingga airnya menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.
5. Setelah tercampur rata dan bumbu meresap kedalam daging ayam, kemudian angkat.
Panaskan minyak goreng dan masukkan daging ayam. Goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.
6. Setelah semua daging ayam digoreng semua, kemudian masukkan sisa bumbu dari parutan kelapa dan lengkuas ini ke dalam minyak goreng tadi.
Goreng hingga kering teksturnya dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Setelah semua bahan matang, kemudian sajikan daging ayam ke dalam piring, taburkan dengan kelapa parut dan lengkuas yang telah di goreng. Ratakan.
Saatnya menu makan dari lauk ayam ini siap untuk disajikan dan siap disantap bersama untuk lauk pendamping nasi.
Bikin menggoda selera makan tampilannya. Selamat menikmati. ***