Luar Crispy Dalam Lumer! Ide Jualan Kroket Terigu Khas Belanda, Jajanan Pasar Tanpa Kentang

BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep kroket terigu khas Belanda yang luar crispy dan lumer dalamnya bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Pengen ide jualan jajanan pasar tapi bingung nyari menu apa? Jangan khawatir, resep kroket khas Belanda adalah solusinya.

Hidangan kroket khas Belanda ini rasanya crispy di luar dan lumer di dalam, membuat siapa pun yang mencoba pasti bakal ketagihan.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Keripik Bawang Super Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Isian Toples Kosong di Rumah

Apalagi cara membuat kroket terigu khas Belanda ini praktis banget, bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat, dan tanpa kentang loh.

Penasaran kan, seperti apa resep kroket terigu khas Belanda dan cara membuatnya?

Inilah resep kroket terigu khas Belanda yang cocok dijadikan ide jualan jajanan pasar, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan:

Baca Juga: Bikin Soto Kuah Bening Pakai Resep Ini Dijamin Mirip Masakan Mama, Enak Banget dan Menggugah Selera

Bahan Kaldu Ayam:

- 500 gr ayam paha fillet

- 2 siung bawang putih

- 1 buah bawang bombay

- 3 batang seledri

- 2 lembar bay leaf

- 1 liter air

Bahan Adonan Kroket:

- 65 gr tepung terigu protein sedang

- 80 gr Anchor Unsalted Butter

- ½ sdt bubuk pala

- 1 sdm mustard

- 400 ml air kaldu ayam

- 150 ml Anchor Full Cream Milk

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdt gula pasir

- ¼ sdt merica

- ½ sdt garam

- 1 sdt daun timi (thyme), cincang halus

- Ayam suwir

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Cemilan Biji Ketapang Gurih Renyah untuk Isian Toples dan Ide Jualan, Ekonomis Hasil Premium!

Bahan Topping:

- 100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis

- 5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, potong dadu

Bahan Pelapis 1:

- Tepung terigu protein sedang

Bahan Pelapis 2:

- 2 butir telur

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 170 ml air

Baca Juga: Bukan Dodol, Ini Cemilan 3 Bahan Sederhana yang Super Enak Bikin Nagih! Cocok Jadi Isian Toples dan Ide Jualan

Bahan Pelapis 3:

- Tepung roti

Bahan Saus Mustard:

- 5 sdm mustard

- 1 sdt cuka

- ⅛ sdt garam

- 2 sdm sirup gula

Bahan Pelengkap:

- Roti tawar, panggang

Baca Juga: Bosan dengan Adonan Kentang? Yuk, Cobain Resep Kroket Daging Sapi Khas Belanda, Empuk dan Enak Banget

Langkah-Langkah Membuat Kroket Terigu Khas Belanda:

1. Langkah pertama Anda didihkan air terlebih dahulu.

2. Kemudian masukkan ayam, bawang bombay, bawang putih, bay leaf, dan daun seledri, lalu masak hingga mendidih. Kemudian sisihkan busa.

3. Setelah mendidih Anda kecilkan api, lalu masak selama 45-60 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit kalau menyusut.

4. Kemudian saring kaldu ayam, lalu suwir-suwir ayam dengan garpu.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian: Kroket Keju Tanpa Kentang, Modal Ekonomis Tapi Sering Banget Ludes Pembeli!

5. Selanjutnya panaskan Anchor Unsalted Butter, lalu masukkan tepung terigu.

6. Kemudian masak adonan di api yang sedang hingga merata dan muncul aroma wangi.

7. Selanjutnya masukkan merica dan pala bubuk, lalu aduk hingga merata.

8. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masukkan Anchor Full Cream Milk, kemudian aduk hingga merata.

9. Masukkan ayam suwir, daun thyme, mustard, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan garam, lalu aduk rata.

Baca Juga: Makanan Sehat Tapi Lezat? Salad Vietnam Gulung Jawabannya, Pakai Cocolan Makin Mantap

10. Kemudian bagi dua adonan ragout, setelah itu masukkan Anchor cheddar cheese slices, lalu aduk hingga rata.

11. Selanjutnya masukkan jamur ke dalam sisa adonan ragout, lalu aduk hingga rata.

12. Kemudian tutup dengan cling wrap. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam.

13. Untuk tepung basah, Anda campurkan tepung terigu, telur, dan air, lalu aduk hingga rata.

14. Kemudian bentuk ragout dengan scoop ice cream lalu lapisi dengan tepung terigu kering. Bentuk memanjang untuk ragout ayam jamur.

Baca Juga: Segar dan Bergizi, Begini Cara Masak Sayur Bening Labu Siam, Masakan Rumahan Sederhana tapi Bikin Nagih

15. Setelah itu masukkan ke dalam tepung basah, lalu ke dalam tepung roti, kemudian ratakan.

16. Panaskan minyak lalu goreng kroket di api sedang besar selama satu menit atau hingga kecokelatan, tiriskan

17. Sedangkan untuk saus, Anda campurkan mustard, cuka, sirup gula, dan garam, kemudian aduk rata.

18. Langkah terakhir siapkan roti panggang, lalu oleskan saus mustard dan simpan kroket di atasnya.

Baca Juga: Sulap Singkong Jadi Ide Jualan Rumahan yang Laris Manis, Cemilan Renyah dan Gurih! Modal Kecil Untung Besar

19. Hidangan kroket terigu khas Belanda siap disajikan

Itulah resep kroket terigu khas Belanda tanpa kentang. Cocok banget dijadikan ide jualan jajanan pasar yang praktis cara membuatnya.

Rasa kroket terigu khas Belanda ini crispy di luarnya dan lumer di dalamnya, dijamin membuat pembeli ketagihan.

Selamat mencoba resep ini.***