BERITASUKOHARJO.com - Banyak yang mencari cara masak sayur bening labu siam. Nah, artikel ini membahas salah satu masakan yang segar dan bergizi itu lengkap dengan resep dan cara masaknya.
Kata siapa mau makan enak itu harus mahal, cukup dengan masak sayur bening labu siam dengan resep sederhana, Anda bisa merasakan cita rasa masakan rumahan yang segar dan bergizi.
Kendati tanpa tambahan minyak dan santan, olahan sayur bening labu siam ini saat disantap bisa buat semua orang nagih ingin nambah nasi terus.
Resep, bahan, dan cara masak olahan sayur bening labu siam ini bisa terbilang mudah, murah, dan praktis, loh.
Penasaran dengan resep dan cara masak sayur bening labu siam yang memiliki rasa segar, enak, dan bergizi ini?
BeritaSukoharjo.com telah merangkum khusus untuk Anda, resep dan cara masak sayur bening labu siam yang segar ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Perhatikan baik-baik resep dan cara masak sayur bening labu siam berikut ini.
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Chili Oil, Sambal yang Selalu Dipakai untuk Dimsum, Pedas dan Gurihnya Nampol
Bahan dan Bumbu Sayur Bening Labu Siam:
- 1 buah labu siam
- 1 buah wortel
- Jagung muda secukupnya
- Buncis secukupnya
- 9 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1250 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Memasaknya:
1. Kupas 1 buah labu siam. Potong-potong dengan ukuran sedang sesuai dengan selera.
Perlu diketahui, apabila biji labu siam keras atau tua bisa dibuang atau diambil pinggirnya saja. Namun, jika bijinya muda atau lunak, bisa dipakai.
2. Siapkan wadah bersih ukuran sedang berisi air putih. Masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong. Rendam lalu sisihkan dulu. Lanjut step berikutnya.
3. Kupas 1 buah wortel. Potong-potong dengan cara menyerong dan membelah sesuai selera.
4. Potong menyerong jagung muda secukupnya sesuai selera.
5. Potong-potong juga buncis sesuai sesuai selera.
Baca Juga: Ini Bukan Telur Biasa Tapi Masakan dari Pontianak yang Viral, Praktis dan Ekonomis, Dijamin Nagih
6. Iris-iris 9 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih.
7. Geprek 3 cm kencur yang sudah dikupas dan dicuci bersih.
8. Siapkan panci berisi 1250 ml air. Rebus sampai mendidih.
9. Apabila airnya sudah mendidih. Masukkan kencur yang sudah digeprek.
10. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris.
11. Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong. Lalu, baru masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai empuk.
13. Apabila sudah direbus selama 5 menit. Masukkan jagung muda yang sudah dipotong-potong.
14. Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai tercampur. Tutup dan tunggu sampai empuk.
15. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt kaldu bubuk jamur. Aduk-aduk sampai semua bumbu larut dan tercampur rata.
Jangan lupa untuk koreksi rasa. Apabila kurang asin atau manis bisa Anda sesuaikan dengan selera.
16. Sayur bening labu siam siap disajikan dan disantap.
Anda bisa langsung menyantap sayur bening labu siam ini dengan nasi hangat tanpa lauk tambahan.
Apabila Anda ingin menyantap sayur bening labu siam ini dengan lauk, sangat direkomendasikan tempe dan tahu goreng atau bisa juga dengan ayam goreng plus sambal tomat.
Olahan sayur bening labu siam ini sangat cocok jadi menu masakan rumahan yang dimakan pagi maupun siang hari masih terjaga kesegarannya.
Bahkan, dimakan sore pun sayur bening labu siam ini masih terasa rasa segarnya. Namun, tidak disarankan untuk menghangatkan berkali-kali, ya.
Itulah tadi resep dan cara membuat sayur bening labu siam, masakan rumahan yang super enak, segar, dan bergizi.***