BERITASUKOHARJO.com - Punya sisa ikan asin di kulkas enaknya dibikin apa ya selain digoreng? Jangan khawatir, ternyata ada cara terbarunya loh, untuk mengolah ikan asin ini agar jadi menu yang spesial.
Tau nggak kita akan olah ikan asin ini jadi apa? Ya, kita akan mengolah ikan asin dengan cara ditumis. Kali ini akan kita buat dengan bumbu iris yang mudah dan murah harga bahannya.
Hanya dengan membuat menu makan dari ikan asin yang ditumis dengan bumbu iris ini. Kamu sekeluarga bakal suka menikmatinya. Sebab rasanya nikmat dan mantap bumbunya.
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Meresap, Dagingnya Super Lembut, Empuk, dan Gurih, Dijamin!
Mau tau bagaimana cara membuat ikan asin yang ditumis dengan bumbu iris ini? Yuk, kita simak cara membuatnya dalam artikel ini, dan jangan lupa catat bahan dan cara membuatnya ya.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA tentang menu makan dari ikan asin yang ditumis pakai bumbu iris.
Bahan-bahan:
15 ekor ikan asin biawan
1 bungkus santan instan
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah besar
5 buah tomat hijau kecil
1 buah bawang bombay
2 batang serai
3 sdm saus tiram
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Iris-iris tipis bawang putih dan bawang merah. Iris serong cabai merah keriting, tomat merah besar potong menjadi beberapa bagian. Iris juga tomat hijau kecil, dan bawang bombay.
2. Kemudian iris tipis cabai rawit keriting, dan batang serai. Kemudian sisihkan semua bahan bumbu tersebut. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ikan asin yang telah dicuci bersih.
3. Goreng ikan asin sambil dibolak-balik agar matang secara menyeluruh. Angkat kemudian tiriskan. Siapkan teflon, kemudian panaskan minyak goreng.
4. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga matang dan harum aromanya. Masukkan irisan bawang bombay, cabai rawit, cabai merah keriting, batang serai, dan tumis hingga layu teksturnya.
5. Masukkan irisan buah tomat merah dan hijau, kemudian tumis hingga matang dan layu teksturnya. Masukkan juga santan instan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan saus tiram, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan ikan asin yang telah digoreng. aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan asin.
Setelah matang, kemudian sajikan olahan dari ikan asin ini ke dalam piring yang telah disiapkan.
Saatnya menu makan dari ikan asin yang ditumis dengan bumbu iris ini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama dengan nasi hangat-hangat. Selamat mencoba resep ini.***