Resep Mudah Masak Rendang Ayam Ala Restoran Padang, Pasti Ketagihan Nggak Cukup Nasi Sepiring!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau biasanya rendang bahan utamanya adalah daging sapi, berbeda pada resep kali ini karena kita menggunakan daging ayam yang lebih ekonomis.

Tenang saja, resep rendang ayam ini bumbunya sama persis seperti yang dijual di restoran Padang dengan versi mudah cara masaknya, pasti enak dan bikin ketagihan.

Cocok buat jadi ide menu makan sehari-hari di rumah, supaya daging ayam nggak cuma digoreng biasa saja, cara baru olah daging ayam seperti makan masakan restoran Padang.

Langsung saja, ini dia resep rendang ayam yang mudah dibuat dan bisa bikin ketagihan, resep ini BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Resep Rahasia Tahu Asam Manis Agar Rasanya Seimbang, Tetap Enak dan Gurih Tanpa Daging Ayam

Bahan-Bahan:

1 kg daging ayam

8 siung bawang merah 

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

5 cabai merah besar

10 cabai merah keriting

2 batang serai

3 lembar saun jeruk

3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 liter santan

30 gr gula merah

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt MSG

1 bungkus bumbu rendang instan

Baca Juga: Padahal dari Nasi Sisa tapi Jadi Seenak Martabak, Laris Banget, Cemilan Jarang Ada yang Tahu untuk Ide Jualan

Langkah-Langkah:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong sesuai selera, sisihkan.

2. Siapkan blender atau chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan ketumbar.

3. Masukkan juga cabai merah besar dan cabai merah keriting, tuang secukupnya minyak goreng lalu blender sampai halus, sisihkan.

4. Geprek serai dan lengkuas yang akan digunakan, sisihkan.

Baca Juga: Bukan Ayam! Cuma Tahu Saus Tiram Tapi Enaknya Juara, Menu Makan Siang Ekonomis yang Bikin Nambah Berkali-kali

5. Panaskan wajan atau penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng dan tunggu sampai minyak panas.

6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai geprek, dan lengkuas geprek.

7. Tumis sampai bumbu matang tanak dan mengeluarkan aroma harum.

8. Masukkan santan, aduk sampai rata, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, MSG, dan gula merah yang sudah dihaluskan.

9. Tambah dengan sebungkus bumbu rendang instan, aduk sampai rata lalu masukkan potongan ayam yang sudah dicuci tadi.

Baca Juga: Rahasia Gorengan Renyah Tahan Lama ala Abang-Abang, Ternyata karena 2 Bahan Ini, Simak Resep Lengkapnya!

10. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, tunggu sampai mendidih lalu tutup wajan atau penggorengan, aduk sesekali saja.

11. Masak sampai santan surut dan ayam mulai matang empuk, koreksi rasa, jika sudah pas segera matikan api kompor.

12. Tuang rendang ayam ke atas piring saji.

13. Rendang ayam ala restoran Padang siap dihidangkan!

Selamat mencoba! ***