BERITASUKOHARJO.com – Menu tradisional keluarga pakai resep kotokan tongkol ala Rumahan bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Pengen nyoba menu tradisional untuk keluarga di rumah? Yuk cobain resep kotokan tongkol ala rumahan yang enak dan gurih.
Kuah yang gurih ditambah lagi empuk dan enaknya daging tongkol dengan bumbu tradisional, dijamin membuat keluarga Anda langsung nambah nasi berkali-kali saat mencoba.
Perpaduan antara kotokan tongkol ala rumahan dengan nasi yang masih hangat, dijamin membuat hidangan keluarga Anda semakin istimewa.
Penasaran kan, seperti apa resep kotokan tongkol ala rumahan dan cara praktis membuatnya?
Inilah resep kotokan tongkol ala rumahan yang bisa bikin keluarga nambah nasi berkali-kali, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.
Bahan-Bahan Kotokan Tongkol ala Rumahan:
- 2 ekor ikan tongkol
- 500 gr tahu putih
- 450 ml air
- 30 ml santan instan
- 1 bj tomat merah
- 2 bj cabe merah besar
- 20 bj cabe rawit merah
- 6 bj cabe hijau besar
- 4 cm lengkuas
- 3 lbr daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Kotokan Tongkol yang Dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Langkah-Langkah Membuat Kotokan Tongkol ala Rumahan:
1. Langkah pertama Anda haluskan dulu bumbu kotokan tongkol terlebih dahulu. Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus merata, lalu sisihkan.
2. Kemudian Anda blender lagi cabe merah besar, cabe rawit merah, dan cabe hijau besar secara kasar (jangan terlalu halus), lalu sisihkan.
3. Selanjutnya Anda potong-potong tahu, lalu goreng setengah matang. Kemudian tiriskan.
4. Setelah itu Anda goreng tongkol setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Kemudian ada potek-potek tongkol tersebut sampai tipis.
6. Langkah berikutnya siapkan wajan, lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam, gula pasir, daun salam geprek, lengkuas geprek, dan kaldu jamur. Kemudian aduk hingga muncul bau harum.
8. kemudian tambahkan tomat dan air secukupnya, biarkan sampai mendidih.
Baca Juga: 3 Ide Sarapan Praktis, Hemat Waktu, Enak, Bergizi, dan Ekonomis, Semua Pasti Suka!
9. Masukkan tongkol yang sudah dipotek dan tahu yang sudah di goreng tersebut, lalu aduk perlahan.
10. Tambahkan santan instan, lalu aduk kembali sampai mulai menyusut agar bumbu semakin meresap.
11. Hidangan kotokan tongkol ala rumahan siap disajikan.
Itulah resep kotokan tongkol ala rumahan yang cocok jadi menu tradisional keluarga di rumah.
Apalagi jika kotokan tongkol tersebut disajikan bersama nasi yang masih hangat di siang hari, dijamin membuat hidangan keluarga Anda semakin istimewa.
Selamat mencoba resep ini. ***