BERITASUKOHARJO.com - Suka makan jajanan atau gorengan di pinggir jalan? Sudah pernah makan olahan tahu dan telur ini, belum?
Salah satu olahan tahu dan telur yang bisa kamu coba adalah tahu telur gulung ini. Salah satu cemilan yang belum banyak orang tahu atau jual.
Kamu bisa mencoba resep olahan tahu dan telur ini untuk dijadikan sebagai ide jualan cemilan yang menguntungkan dan laris manis, karena belum banyak pesaingnya.
Selain itu, cemilan tahu telur gulung ini terbuat dari bahan-bahan yang termasuk sangat ekonomis dan mudah didapatkan di sekitar kita.
Baca Juga: Ternyata Iga Sapi Dimasak Begini Luar Biasa Enak dengan Bumbu Pedas Manis, Awas Boros Nasi!
Buat kamu yang penasaran dengan resep cemilan gurih ini, kamu bisa membaca artikel ini hingga selesai, ya.
Sebagaimana yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com pada artikel yang berjudul Bukan Martabak, Tapi Olahan Tahu dan Telur Super Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Cemilan Sekaligus Lauk Makan.
Bahan isian:
5 kotak tahu
2 sdm tepung bumbu
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
Wortel secukupnya
Dun bawang secukupnya
Bahan kulit:
2 sdm tepung bumbu
1 sdm tepung terigu
1 butir telur
air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, haluskan tahu di dalam wadah. Dihaluskan menggunakan sendok atau garpu boleh banget, ya.
2. Setelah tahu halus, masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga ketiga bahan tersebut tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan wortel yang sudah diserut halus sebelumnya. Untuk wortelnya ini bisa dipotong kecil-kecil, ya.
4. Lalu, masukkan juga daun bawang yang sudah diiris halus. Tambahkan juga tepung bumbu. Aduk-aduk semua bahan isian hingga tercampur rata.
Bila semua bahan isian sudah tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu karena, kita akan membuat adonan kulitnya.
5. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Masukkan tepung bumbu dan tepung terigu ke dalam wadah tersebut.
6. Tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata. Lalu, tambahkan air. Aduk-aduk sebentar hingga adonannya tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan kulit. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Tekstur adonan kulitnya itu encer, ya.
Untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal, kamu bisa menyaring adonan tersebut terlebih dahulu.
8. Setelah adonan dirasa sudah halus, siap untuk dicetak. Panaskan teflon di atas kompor menggunakan api kecil.
Lalu, tuang sedikit adonan kulit ke dalam teflon tersebut. Dadar hingga kulitnya agak kering dan tentunya matang, ya.
9. Setelah itu, ambil satu lembar kulit dadar. Lalu, beri isian campuran tahu tadi. Kemudian gulung seperti membentuk kue dadar atau kue gulung. Lakukan hingga selesai.
10. Bila semuanya sudah digulung semua, potong-potong sesuai selera. Lalu, siapkan minyak panas untuk menggorengnya.
Masukkan tahu telur gulung ke dalam minyak panas tersebut. Goreng hingga tahu telur gulung matang dan krispi, ya.
Baca Juga: Cara Buat Bubur Ketan Hitam Empuk dalam 12 Menit, Hasilnya Gurih dan Legit, Hemat Gas!
Jika sudah matang dan krispi, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan saus sambal sebagai pelengkap tahu telur gulung ini.
Untuk ide jualan, kamu bisa menyetoknya di dalam kulkas agar lebih awet dan tahan lama. Pastikan disimpan di tempat kedap udara, ya.
Kamu bisa menyajikannya dengan saus sambal atau pun saus mayonaise sesuai selera. Dijamin bakal banyak yang suka. Selamat mencoba, ya.***