BERITASUKOHARJO.com - Hanya modal ikan saja sudah bisa menikmati stik super renyah seenak ini. Cara membuatnya juga sangat mudah, lho.
Jadi, untuk kamu yang suka ngemil tidak perlu bingung mencari cemilan apalagi untuk dimakan. Lebih untung jika cemilan super renyah dan gurih ini kamu buat sendiri.
Cemilan gurih super renyah ini juga cocok jadi cemilan saat menonton tv bersama keluarga tercinta.
Selain itu, cemilan gurih super renyah ini yang modal ikan juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan. Sebab, cemilan gurih dan renyah sangat diminati banyak orang.
Penasaran dengan resep dan cara membuatnya? Artikel ini bisa membantu kamu untuk membuat cemilan super renyah dan gurih yang terbuat dari ikan.
Sebagaimana yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Jangkara.com dalam artikel yang berjudul Ide Jualan Cemilan Terbaru, Stik Ikan yang Super Renyah Gurih, Cocok Juga Jadi Isian Toples Kosong di Rumah.
Bahan:
1 kg tepung terigu protein rendah
350 gram daging ikan tenggiri giling
2 butir telur
40 gram margarin (3 sdm)
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
50 mL air
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah yang agak besar. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut.
2. Kemudian, masukkan 2 butir telur ke dalam wadah yang sudah berisi tepung terigu tadi.
3. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Bumbu yang dihaluskan tadi adalah bawang merah, bawang putih, kencur dan ditambahkan dengan sedikit air.
Bumbunya ini bisa dihaluskan dengan blender atau diulek, ya. Asalkan bumbunya ini bisa benar-benar halus. Pastikan juga bumbunya benar-benar halus agar hasil stiknya bagus.
4. Setelah itu, masukkan juga margarin, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan juga lada bubuk. Aduk-aduk sebentar.
5. Kemudian, masukkan juga kunyit sebagai pewarna alaminya. Masukkan juga ikan tenggiri yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Untuk mendapatkan hasil ikan tenggiri yang putih, usahakan kulitnya itu dibuang, ya. Jika sudah dimasukkan ke dalam adonan tepung, aduk-aduk semuanya hingga merata.
6. Apabila adonan sudah merata, uleni lagi adonan stik ikan tenggiri hingga benar-benar kalis. Bisa menggunakan mixer untuk membuatnya kalis.
7. Jika adonan stik ikan tenggiri sudah kalis, ambil sedikit adonan tersebut. Lalu, gilas menggunakan alat khusus untuk membuatnya setipis mungkin.
Bisa menggunakan rolling pin untuk menipiskan adonan stik ikan tenggiri. Pastikan adonannya benar-benar tipis, ya agar hasilnya juga lebih renyah dan kriuk.
Setelah semua adonan ditipiskan dan dipotong-potong menjadi stik, artinya siap untuk digoreng.
8. Siapkan minyak goreng di dalam wajan. Panaskan minyak tersebut. Jika sudah panas, masukkan stik ikan tenggiri ke dalam minyak panas tersebut.
Goreng stik ikan tenggiri tersebut hingga matang dan krispi. Sering diaduk-aduk agar bisa matang merata. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Bila stik ikan tenggiri sudah dingin, masukkan ke dalam toples agar bisa lebih awet dan renyahnya bisa tahan lama.
Nah, bagaimana dengan resep stik ikan tenggiri ini? Sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah, kan?
Apalagi bahan-bahannya sangat ekonomis dan mudah didapatkan di sekitar kita. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep stik ikan ini. Selamat mencoba.***