Siap-Siap Pesanan Menumpuk! Kue Mangkok Gula Merah Mekar Isian Snack Box yang Lembut dan Manis, Ini Resepnya

BERITASUKOHARJO.com – Isi snack box enak dan cantik akan membuat pembeli berbondong-bondong memesan. Nah, salah satunya ada kue mangkok gula merah mekar.

Cemilan kue mangkok gula merah mekar memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang akan disukai banyak orang. Kalau jadi ide jualan isi snack box bakal banyak pesanan menumpuk, nih.

Mau tahu bagaimana resep kue mangkok gula merah mekar? Yuk, simak di artikel ini. Sudah lengkap dengan bahan sampai langkah pembuatan.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kue mangkok gula merah mekar yang lembut dan manis dari YouTube atha naufal.

Baca Juga: Resep Kue Tradisional Unik dengan Gula Merah Ini Cuma Pakai 4 Bahan, Tetap Lembut dan Legit

Bahan-Bahan:

240 gr gula merah

2 lembar daun pandan

45 gr gula pasir

480 ml santan

225 gr tepung beras

120 gr tepung terigu

1 ½ sdt ragi instan

½ sdt garam

1 sdt baking powder

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi, Wangi Sedap Rasa Mantap, Ide Jualan Bakal Ludes Diborong karena Murah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, merebus santan dahulu. Siapkan panci. Masukkan 240 gram gula merah, 2 lembar daun pandan, 45 gram gula pasir, ½ sdt garam, dan 480 ml santan. Aduk rata.

2. Nyalakan api kompor. Masak sambil terus diaduk. Gunakan api sedang saja. Masak sampai mendidih dan seluruh gula larut.

3. Kalau larutan santan sudah matang, matikan api. Tunggu larutan sampai dingin, baru bisa dilanjut masukkan ke tahap selanjutnya. Saring larutan agar hasilnya lebih halus.

Baca Juga: Cabai Melimpah Buat Gerah, Resep Ayam Woku Enak Jadi Incaran Penyuka Pedas, Boros Nasi

4. Saat larutan sudah dingin, pindahkan ke wadah besar. Tambah 225 gram tepung beras, 120 gram tepung terigu, dan 1 ½ sdt ragi instan. Campur memakai blender atau mixer supaya lebih mudah.

5. Selanjutnya, tutup adonan memakai plastik wrap. Jika tidak ada bisa pakai kain. Diamkan adonan selama 45 menit hingga nanti mengembang.

6. Ketika adonan sudah mengembang, buka tutup. Tambahkan ½ baking powder. Lanjut haluskan kembali memakai mixer atau blender sampai buih hilang. Tujuannya agar kempis.

Baca Juga: Awalnya Nasi Sisa Kemarin, Kini Jadi Makanan Enak dan Luar Biasa, Resep Buat Puas Makan Sampai Kenyang

7. Kemudian, siapkan cetakan kue talam yang kecil-kecil. Olesi bagian dalam memakai minyak goreng atau margarin agar tidak lengket.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh. Sebelumnya, panaskan panci kukusan dahulu hingga mendidih sehingga tinggal dimasukkan.

9. Masukkan cetakan berisi adonan ke kukusan. Beri jarak antar cetakan supaya bisa mengembang dengan baik. Tutup panci. Jangan lupa, alasi penutup memakai kain.

Baca Juga: Resep Peyek Kacang Tanah Super Krispi dan Gurih, Buatnya Mudah dengan Bahan Rahasia Ini, Ide Isian Toples

10. Kukus adonan memakai api besar selama 15 menit sampai matang. Pastikan tidak membuka tutup panci sebelum matang, suapaya hasilnya maksimal.

11. Kue mangkok mekar yang sudah matang bisa dikeluarkan dari kukusan. Tunggu kue sampai dingin, baru dikeluarkan dari cetakan. Kue mangkok siap dikemas untuk isian snack box.***