BERITASUKOHARJO.com – Sajian keripik menjadi salah satu cemilan yang paling banyak digemari, salah satunya keripik bawang.
Selain itu, keripik bawang juga sangat cocok jadi isian toples maupun ide jualan yang akan laris manis dibeli karena teksturnya yang renyah dan rasanya gurih.
Penasaran apa resep dan cara membuat keripik bawang yang renyah dan gurih sebagai isian toples dan sebagai isian toples dan jualan?
Berikut ini resep dan cara membuat cemilan keripik bawang yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Resep Abi.
Baca Juga: Puding Susu Super Lembut Cuma dari 3 Bahan Saja, Cocok Jadi Ide Jualan Praktis
Bahan-Bahan:
- 270 gram terigu
- 50 gram aci/tapioka
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- 1 sachet kaldu bubuk
- 80 ml air
- 75 gram margarin
- Daun seledri secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 270 gram tepung terigu, 50 gram aci/tapioka. Kemudian aduk rata supaya tepung terigu dan aci/tapioka tercampur.
2. Selanjutnya, tambahkan juga ½ sdt garam dan 1 sdt kaldu bubuk. Lalu masukkan 3 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan daun seledri dan daun bawang secukupnya sesuai selera yang sudah dicincang halus.
4. Setelah itu, semua bahan-bahan diaduk dan dicampur secara merata.
5. Setelah bahan-bahan tercampur rata, pecahkan 1 butir telur dan masukkan ke dalam wadah telur. Aduk lagi hingga tercampur rata.
Baca Juga: Tempe Jangan Cuma Digoreng, Padukan dengan Sambal Kemangi, Awas! Kehabisan Nasi
6. Masukkan 75 gram margarin. Aduk hingga margarin tercampur rata dengan adonan tepung dan telur.
7. Tambahkan 80 ml air, masukkan ke adonan secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
8. Selanjutnya, untuk mempermudah dan membuat adonan lebih cepat tercampur dan kalis, gunakan tangan yang sudah dicuci bersih dan dilapisi plastik sarung tangan.
9. Setelah adonan kalis dan tidak lengket lagi, sisihkan terlebih dahulu. Sambil menyiapkan bidang datar lalu taburi sedikit tepung terigu.
10. Kemudian, ambil sedikit adonan, lalu pipihkan menggunakan rolling pin yang dilapisi dengan plastik sampai adonan benar-benar tipis dan pipih. Jika memiliki gilingan molen bisa digunakan.
Baca Juga: Bersyukurlah Maka Nikmatmu Akan Bertambah
11. Setelah adonan pipih, rapikan sisi adonan. Lalu gunakan pisau yang bergelombang dan potong-potong sekitar 2 cm atau sesuai selera.
12. Selanjutnya siapkan wadah, atau loyang yang ditaburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
13. Ambil satu per satu kripik bawang yang sudah dipotong-potong, dan siap digoreng. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
14. Untuk tahap penggorengan, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.
15. Goreng adonan keripik bawang menggunakan api sedang. Aduk-aduk agar keripik tidak saling menempel.
16. Jangan lupa untuk membolak-balik adonan keripik agar matangnya merata hingga berwarna kecoklatan.
17. Jika keripik sudah matang, angkat dan tiriskan.
18. Keripik bawang siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat cemilan keripik bawang.
Selamat mencoba.***