BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep nasi kuning rice cooker yang cocok jadi ide jualan karena dijamin anti basi sampai seharian.
Selain membahas tentang resep nasi kuning, artikel berikut ini juga dilengkapi dengan tips agar kering tempe bisa kriuk dan tahan lama sampai sebulan.
Bila kamu tertarik untuk menjadikan nasi kuning dan kering tempe ini untuk ide jualan, simak resep lengkapnya dalam artikel berikut ini ya!
Langsung saja, ini dia resep nasi kuning rice cooker yang anti basi seharian dan tips memasak kering tempe agar tahan lama sampai sebulanan, catat bahan dan cara buatnya ya!
Bahan Nasi Kuning:
1½ liter beras
3 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
600 ml santan
100 ml air
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm garam
2 sdt bubuk kunyit
Bahan Rendang Ayam:
1 kg paha ayam
1 buah jeruk nipis
½ sdm garam
50gr cabe merah keriting
40 gr bawang putih
40 gr bawang merah
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
100 gr cabe giling
½ bungkus bumbu rendang instan
½ keping gula merah (15 gr)
1 sdt garam
1.200ml santan (1 buah kelapa)
Baca Juga: Kaum Wanita Harus Tahu! 4 Manfaat Minyak Biji Anggur bagi Kecantikan Kulit
Bahan Kering Tempe:
2 papan tempe
40gr bawang putih
40gr bawang merah
40gr cabe merah besar
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
200 gr gula merah
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Manisan Mangga Muda yang Segar dan Bikin Ngemil Tanpa Henti, Bisa Disimpan 1 Bulan
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita buat nasi kuning terlebih dahulu, sebelum dimasak cuci beras sampai bersih, lalu campur dengan air dan santan sesuai keterangan.
2. Beri bumbu dan rempah sesuai keterangan, lalu aduk sampai rata, masak menggunakan rice cooker sampai matang.
3. Sambil menunggu, kita buat rendang ayam, marinasi potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15-30 menit.
4. Sambil menunggu, haluskan cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah, lanjut tumis dengan secukupnya minyak goreng.
5. Tambah dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabe giling, bumbu rendang instan, gula merah, dan garam, tumis sampai bumbu matang tanak dan terpisah dari minyak.
Baca Juga: Pantesan Rasanya Enak, Begini Cara Mudah Masak Resep Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Anti Gagal
6. Tuang santan dan masukkan ayam yang sudah selesai dimarinasi, masak sampai ayam matang dan santan menyusut, jangan lupa aduk sesekali, angkat dan sisihkan.
7. Selanjutnya untuk memasak kering tempe, tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai layu dan harum.
8. Masukkan lengkuas dan daun salam juga, bumbui dengan gula merah yang sudah dihaluskan, dan sedikit garam, aduk sampai gula meleleh.
9. Masukkan potongan kacang tanah dan tempe potong yang sudah digoreng sebelumnya, aduk agar tercampur rata dengan bumbu, jika sudah rata dan bumbu sudah pas segera angkat dan sisihkan.
10. Siapkan wadah plastik, masukkan nasi kuning yang sudah dicetak dengan mangkuk kecil di salah satu sisi, dan beri alas selada segar di sisi satunya.
11. Masukkan sepotong ayam rendang, secukupnya kering tempe, dan potongan timun, hias bagian atas nasi dengan irisan cabai merah keriting.
12. Paket lengkap nasi kuning rice cooker siap untuk segera hidangkan!
Baca Juga: Islam dan Kearifan Jawa Menganjurkan Mengutamakan Kepastian dan Menghindari Ketidakpastian
Jadi, tips untuk membuat nasi kuning anti basi seharian adalah menggunakan perlengkapan yang steril dan mengemasnya saat nasi sudah dingin.
Sedangkan tips untuk membuat kering tempe agar bisa tetap kriuk atau tidak cepat melempem adalah dengan tidak mencampur tomat atau terlalu banyak air saat memasaknya, kemudian simpan di tempat yang tertutup rapat ya.
Demikianlah tadi cara untuk membuat nasi kuning rice cooker anti basi seharian lengkap dengan tips agar kering tempe bisa tahan lama sampai sebulan, resep ini BeritaSukoharjo.com rangkum dari YouTube Dapur Fany, pasti untung banyak untuk ide jualan. Selamat mencoba! ***